Poté, co Kofola ČeskoSlovensko koupila zavedenou rodinnou firmu Espresso a vstoupila do kávového byznysu, se rozhodla své voňavé portfolio rozšířit. Na trh uvádí novou značku kávy Trepallini, která je namíchaná italskými mistry, praží se pěkně postaru a staví na tradici a zkušenostech lidí podílejících se na výrobě kávy po generace. Distribuovat ji chce nejen do znovuotevřené gastronomie, ale i do domácností prostřednictvím e-shopu.

„S kávou jsme začali teprve loni a už se nám v této kategorii zalíbilo natolik, že jsme se rozhodli k naší prémiové kávě Reserva vyvinout vlastní značku Trepallini,“ říká Karel Hrbek, marketingový ředitel Lerosu, tedy voňavého pilíře Skupiny Kofoly, a dodává: „Přicházíme s co nejautentičtější italskou kávou – takovou, jakou si dáte v malé kavárně třeba v ulicích Neapole. Vymyšlenou, testovanou a vyrobenou italskými mistry. Jde o směs arabiky a robusty, kávu s plným tělem a nízkou kyselostí, s příjemnou chutí kakaa a dozvukem sušeného ovoce.“

Na začátku příběhu nové značky stáli kávoví mistři: Federico Bonomi, majitel rodinné pražírny, která vyrábí kávu už od roku 1886, Simone Pecora z kávového institutu ARC, který obchoduje se zelenou kávou z rovníkových oblastí a garantuje její kvalitu, a lidé z firmy Cimbali, výrobce kávovarů se 150letou zkušeností. „Právě Federico a Simone strávili mnoho času na vývoji chuti, intenzity a vůně nové kávy. V Miláně jsme poté společně otestovali zhruba 15 vzorků, ve kterých jsme našli přesně to, co jsme hledali – kávu silné, nahořklé chuti, zkrátka Caffè italiano perfetto,“ vzpomíná Karel Hrbek.

Zatímco kávoví mistři ladili chuť, marketingový tým Lerosu začal usilovně hledat jméno a podobu nové značky. „Chtěli jsme, aby komunikace byla opravdu autentická. Italové často říkají: Non ti preoccupare! Nedělej si starosti! Věnuj se tomu, co je opravdu podstatné. A to jsme aplikovali i na kávu. Té kvalitní italské totiž stačí tři věci – miscela (pečlivě vybraná a upražená směs kávových zrn), machina (kvalitní a správně seřízený kávovar) a mani (šikovné ruce zkušeného baristy). Tyto tři klíčové ingredience nás inspirovali k tomu, abychom naši novou kávu pojmenovali Trepallini neboli tři body, tři tečky,“ vysvětluje Hana Nováková, brand manažerka Lerosu. Autentičnost pravé italské kávy podtrhují černobílé snímky použité na obalech produktů, které pořídil v 60. letech slavný italský fotograf Ferdinando Scianna.

Kofola tímto krokem potvrzuje svou dlouhodobou strategii postavenou na rozvoji originálních značek a silných příběhů, ale i na znalosti preferencí lokálních zákazníků. „Touto novou značkou si nejen rozšiřujeme portfolio o další produkt z poctivých surovin, ale zároveň můžeme našim zákazníkům nabídnout alternativu ke stávající prémiové kávě Café Reserva, která pochází z kávových zrn z malých plantážích v rovníkové Africe, Indii nebo Střední a Jižní Americe,“ uzavírá Daniel Buryš, generální ředitel Kofoly ČeskoSlovensko.

TZ

Právě v těchto dnech se na čepy dostává sváteční čtrnáctistupňový speciál Zubr Maxxim, který se již tradičně v pivovaru Zubr vaří u příležitosti adventu a vánočních svátků. Polovina z uvařených 1400 hektolitrů míří do sudů a restaurací, druhá polovina byla stočena do lahví, aby si ho mohli všichni milovníci pivního moku vychutnat i doma u sváteční tabule.

Zubr Maxxim, čtrnáctistupňové pivo, se vyrábí dle tradiční receptury za použití kvalitních regionálních surovin a vlastních pivovarských kvasnic, doba zrání v ležáckých tancích je až 90 dnů. Díky těmto atributům má speciál své typické aroma, zlatavě jantarovou barvu a vyšší jemnou hořkost.

V těchto dnech začíná distribuce do vybraných restaurací, zejména na střední Moravě, kde si ho milovníci piva mohou dopřát v čepované podobě. Speciál je k dostání také v lahvích, a to v balení multipack po osmi kusech nebo ve speciální Sládkově výběrové edici společně s dalšími pivy Zubr Gold, Grand a Gradus.

Pivovar ZUBR, a.s., tradiční český výrobce působící především na Moravě, je společně s pivovary Holba a Litovel součástí pivovarské skupiny PMS. Pivovar je držitelem ocenění Klasa A, známky CHZO „České pivo“ a více než 100 ocenění z prestižních tuzemských i zahraničních degustačních soutěží. Nejprodávanějším pivem z produkce je 11° ležák Zubr Grand, vítěz degustační soutěže Zlatý pohár Pivex – PIVO 2019 v kategorii ležáků. Novinka ve stálém sortimentu, dvanáctistupňový ležák Zubr Gradus, se na soutěži České pivo stal nejlepším světlým ležákem roku 2019 a v roce 2020 absolutním šampionem soutěže o Zlatý pohár Pivex – PIVO 2020. Úspěchy na soutěžích získal i Zubr Gold, který je absolutním vítězem soutěže o Zlatý pohár PIVEX – PIVO 2019 a celosvětovým vítězem kategorie Czech Style Pale Lager Beer v mezinárodní soutěži World Beer Awards 2019.

Více než polovina populace ČR si během nouzového stavu kupovala jídlo v restauraci minimálně jednou týdně. Nejčastějším důvodem pro nákup jídla v restauraci je pohodlí a nechuť si
vařit (35 %), třetina lidí to dělá kvůli podpoře restaurací (29 %) a hodně je i těch, kteří mají chuť na něco konkrétního, co si sami neuvaří (27 %). Ukázal to průzkum* realizovaný v rámci kampaně „Rozbalte to“. Ta vyzývá lidi, ať podpoří objednávkou své oblíbené podniky a „rozbalí“ si doma jídlo připravené v restauracích omezeným proti pandemickými restrikcemi.

Podle průzkumu více než polovina populace postrádala po uzavření restaurací setkání s přáteli (54 %), 50 % dotazovaných přišlo o možnost občerstvit se na výletě. Lidem také hodně chyběly příležitosti dát si oblíbené jídlo (38 %) nebo si udělat hezký večer s partnerem/partnerkou (36 %). Večerní posezení u piva se na žebříčku neuskutečnitelných činností objevilo až na 6. místě (34 %). Muži častěji než ženy postrádali oběd v pracovní den a posezení po sportu, ženám častěji než mužům chybělo, že nemusí vařit nebo jen tak být mezi lidmi.

Více času stráveného doma a distanční výuka dětí z domova vedly k tomu, že 43 % lidí začalo doma více vařit.

Ale dobrá zpráva je, že hotové jídlo v restauraci si v poslední době koupilo 60 % populace. Nejvíc si lidé objednávají „do krabičky“ jídlo k obědu (86 %), ale 37 % si pořídí v restauraci zabalenou večeři. Ti, kteří si koupili hotové jídlo v restauraci v poslední době ve srovnání s těmi, kteří si ho nekoupili, častěji kombinují práci z domova s docházkou do zaměstnání.

Projekt „Rozbalte to“ iniciovala značka minerální vody Mattoni. Spojila síly s televizí Nova, záštitu poskytlo Ministerstvo průmyslu a obchodu. „Čtvrtina populace ve výzkumu ocenila účel kampaně ‚Rozbalte to’, resp. pomoc, podporu. Takřka polovina dotazovaných (43 %) hodnotí tento nápad na podporu restaurací jako dobrý a chytrý. I celkově sklidil velmi kladné ohlasy u drtivé většiny respondentů,“ říká Andrea Brožová, tisková mluvčí Mattoni, a dodává: „Kampaň ‚Rozbalte to’ rozhodně nekončí. I nadále apeluje na lidi, aby pomohli restauracím přežít. Ať již návštěvou nebo objednáním jídla s sebou.“

TZ