Z první městské farmy HerbaFabrica v Praze-Holešovicích míří povzbudivá zpráva: Čerstvé bylinky nabité vitamíny jsou na dosah po celý rok! A  nemusíte mít zahrádku, ani truhlíky za oknem či na balkóně. HerbaFabrica pěstuje lokální zeleninu a mikrobylinky přímo v oblíbeném Vnitroblocku, kde si je můžete také zakoupit. Výdejní regál stojí hned vedle baru a v něm v recyklovatelných obalech ředkev, hrášek, koriandr, bazalka, salát, slunečnice, petržel, meduňka, rukola…

Městská farma HerbaFabrica začala s pěstováním v holešovickém Vnitroblocku v září  2018 a hned v říjnu se stala vítězem 7. ročníku mezinárodního programu Social Impact Award. Vedle přímého prodeje dodává lokálně vypěstované, čerstvé plodiny také do pražských restaurací a bister a v rámci služby HerbaShare je nabízí do firem jako zdravé občerstvení. HerbaShare regál s lednicí pro uchovávání bylinek a zeleniny si mohou pronajmout také další prodejci, kteří chtějí být o krok napřed a svým zákazníkům potravinu budoucnosti poskytnout už nyní.

Vitamíny putují do firem i coworkingů

HerbaShare funguje velmi jednoduše. HerbaFabrica dodá regál s lednicí, kterou každý týden naplní zdravými plodinami, a firma tak získá atraktivní benefit pro zaměstnance. Vždyť kdo by si nechtěl zpestřit pitný režim, svačinu či oběd čerstvými bylinkami nebo třeba salátem, který dorůstá přímo v kanceláři, díky čemuž je maximálně čerstvý. Mikrobylinky z HerbaFabrica s náloží vitamínů posilují imunitu, přispívají ke snížení hladiny stresu, pomáhají předcházet vzniku cukrovky a srdečních onemocnění. A navíc, zdravá strava podporuje produktivitu až o 20 %.

Co jsou vlastně mikrobylinky?

Jde o výhonky rostlin ze semínek dorůstající do maximální výšky 10 centimetrů. Superpotravina, která se výborně kombinuje. Pro představu, 100 gramů klíčků ředkve obsahuje stejné množství vitamínů A a C jako 1 900 gramů vzrostlých ředkviček. Plodiny se pěstují v prostorově úsporných hydroponických kontejnerech, zásadně bez pesticidů. V moderními technologiemi kontrolovaném prostředí se jim dostává přesně tolik vody a živin, kolik potřebují. Díky tomu si po celý rok zachovávají výraznou chuť a vysoký obsah vitamínů. V HerbaFabrica je tedy stále slunečno a bylinky mají ty nejlepší podmínky k růstu, i když farma sídlí v nevyužitém sklepě.

Více na www.herbafabrica.com

15. ročník soutěže Prague Wine Trophy odstartoval a medaile v kategoriích spadajících do prvního kola byly rozdány. 20 ocenění si odvážela i vína skupiny BOHEMIA SEKT, včetně titulu regionálního šampiona, tuzemského nejvýše hodnoceného vína, v kategorii šumivých a perlivých vín pro Bohemia Sekt Prestige brut.

První kolo Prague Wine Trophy 2021 zahrnuje 8 kategorií. Jednou z těch, kterými soutěž začíná, je i kategorie šumivých a perlivých vín. Jejím tuzemským šampionem se stal Bohemia Sekt Prestige brut, který se vyznačuje unikátním jiskrným vzhledem, nezaměnitelnou chutí, příjemnou zelenkavě zlatavou barvou a jemným dlouhotrvajícím perlením. Svou výjimečnost Bohemia Sekt Prestige brut již mnohokrát potvrdil i na dalších prestižních výstavách po celém světě. Vedle tohoto úspěchu získala šumivá vína společnosti BOHEMIA SEKT 3 velké zlaté, 6 zlatých a 2 stříbrné medaile. Oceněnými sekty s velkou zlatou „Prague Premium Gold“ medailí jsou jednoodrůdový Bohemia Sekt Prestige Chardonnay brut, Chateau Radyně extra brut a Chateau Bzenec brut. Mezi šumivými víny zlatem zazářilo i prosecco z vinařství Mionetto, které na českém trhu společnost BOHEMIA SEKT distribuuje.

Hodnotící komise porovnávala v prvním kole i vína odrůdy Pinot Gris neboli Rulandské šedé. Rulandské šedé pozdní sběr 2018 z Vinařství Pavlov s harmonickou chutí pravidelně sbírá ocenění na vinařských soutěžích. Nejinak tomu bylo i na Prague Wine Trophy 2021, ze které si odvezlo velkou zlatou medaili. Komise zlatou medailí ocenila i Rulandské šedé pozdní sběr ročníku 2019 z velkobílovického vinařství Habánské sklepy. Svá medailová želízka v ohni měla v rámci této kategorie i dvě vína značky Víno Mikulov Sommelier Club.

Oceněná vína:

Regionální šampion:

• Bohemia Sekt Prestige brut, ročník 2018, číslo šarže 19052S

Velká zlatá medaile:

• Bohemia Sekt Prestige Chardonnay brut, ročník 2018, číslo šarže 19049B
• Chateau Radyně extra brut 2017, číslo šarže 18046E
• Chateau Bzenec brut 2017, číslo šarže 18047A
• Vinařství Pavlov Rulandské šedé PS 2018, číslo šarže 18035

Zlatá medaile:

• Bohemia Sekt Prestige brut 2018, číslo šarže 19052U
• Bohemia Sekt Prestige demi sec 2018, číslo šarže 19052T
• Bohemia Sekt Prestige 36 brut 2015, číslo šarže 16029B
• Bohemia Sekt Prestige rosé brut 2018, číslo šarže 19046A
• Bohemia Sekt Louis Girardot brut 2017, číslo šarže 18048A
• Chateau Bzenec brut 2016, číslo šarže 17057C
• MIONETTO Prosecco DOC Treviso extra dry, číslo šarže L420339
• Habánské sklepy Rulandské šedé PS 2019, číslo šarže 19732
• Víno Mikulov Sommelier Club Hibernal PS 2020, číslo šarže 20022
• Víno Mikulov Sommelier Club Sylvánské zelené PS 2018, číslo šarže 18151
• Víno Mikulov Sommelier Club Rulandské šedé PS 2019, číslo šarže 20361
• Víno Mikulov Sommelier Club Rulandské šedé VOC MIKULOVSKO 2019, číslo šarže 19046

Stříbrná medaile:

• Chateau Radyně extra brut 2018, číslo šarže 19047A
• MIONETTO Prosecco DOC Treviso brut, číslo šarže L420332
• Bohemia Sekt Prestige brut 2018, číslo šarže 19052R

TZ

Nejlépe letos načepovat Kozla umí Tereza Petřvalská, výčepní z restaurace Kozlovna v Olomouci. Ve finále porazila patnáct výčepních z celé republiky a stala se tak držitelkou ocenění Kozel Mistr výčepní 2021.

Ve finále soutěže Kozel Mistr výčepní se spolu utkalo šestnáct finalistů, kteří vzešli z dvanácti regionálních kol, která proběhla ještě v loňském roce. Všichni finalisté museli prokázat nejen své dovednosti v čepování perfektní hladinky s bohatou krémovou pěnou, ale také ukázat, že umí skvěle pečovat o pivo. Každý Mistr výčepní by měl znát správnou techniku i styly čepování, vědět, jakou teplotu a tlak pivo potřebuje a zároveň znát i zajímavosti z pivní historie.

Podle odborné poroty ve všech těchto disciplínách excelovala Tereza Petřvalská, výčepní z Kozlovny v Olomouci. „Chtěla jsem zažít atmosféru soutěže a porazit své kolegy z naší Kozlovny. Když jsem vyhrála, naplnil mě neuvěřitelný pocit štěstí. Byl to splněný sen,“ komentuje vítězka Tereza Petřvalská. A zároveň vyzývá milovníky piva, aby teď, když jsou hospody zase otevřené, zavítali do své oblíbené hospůdky nebo restaurace, dali si jedno orosené a pozdravili svého výčepního, který se na ně celou dobu těšil. Vítězka získala památeční dřevěnou trofej s Kozlem, spolu s koženou zástěrou a pivem na celý rok zdarma.

Druhou příčku obsadil Daniel Novák z pražské Krymlovské Hospody, třetí místo patří Anně Juránkové z Kozlovky v Hradci Králové. Účast v soutěži dodává prestiž nejen samotným výčepním, ale i podniku, ve kterém soutěžící pracuje, což potvrzuje i Matěj Kučera, majitel Kozlovky v Hradci Králové: „Výčepní, který si prošel soutěží, je pro návštěvníky naší restaurace zárukou, že si u nás vychutnají pivo v té nejvyšší možné kvalitě. A to dokonce od opravdového mistra této profese. Jsme proto velmi rádi, že náš zástupce v soutěži uspěl, byla to pro nás po delší pauze velká vzpruha.“

Soutěž Kozel Mistr výčepní se koná od roku 2019. Finále loňského druhého ročníku, přesunutého kvůli pandemii koronaviru na letošní rok, nyní probíhalo za přísných hygienických podmínek a bez přístupu veřejnosti ve venkovních prostorách Sázavské Kozlovny. Podobné pro oba ročníky ale je, že první příčky soutěže Kozel Mistr výčepní zatím vždy obsadily ženy. „Naše pivo je tu pro všechny! Kozel je výjimečný tím, že chutná téměř všem milovníkům piva, ale právě u žen se těší zvláštní oblibě. To se pravděpodobně odráží i na Mistryních výčepních. Jsme rádi, že pomáháme bořit stereotypy o pivu jako o výhradně mužské záležitosti,“ uzavírá Vojtěch Homolka, sládek Velkopopovického Kozla.

S dlouhodobou úctou k řemeslu dbají ve Velkých Popovicích nejen na uchování a rozvoj tradičních pivovarských dovedností, které historicky stojí za úspěchem českého piva, ale podporují i profese, která se věnují péči o pivo poté, co opustí brány pivovaru. Asi nejdůležitější z nich je právě řemeslo výčepního. Hlavním cílem soutěže Kozel Mistr výčepní je nejen osvěta mezi výčepními, rozvoj této profese a posilování její prestiže, ale především podpora kvality čepovaného piva a úrovně pivní kultury v České republice.

TZ

Polárka vstupuje i do letošní zmrzlinové sezony v plné síle. Hlavní novinkou jsou zmrzliny z jedinečné zakysané smetany Krajanka v pravé čokoládě. Zákazníci se mohou těšit na dvě příchutě, s vaječným likérem a na klasickou čokoládovou. Další novinkou je čokoládová verze populárního Oblížku, zmrzliny ve tvaru donutu, s vanilkovou příchutí, kakaovou polevou a cukrovými kousky. Dle předpokládaného trendu poptávky zákazníků připravila značka Polárka také nové balení nejprodávanějších šťavnatých ovocných zmrzlin Smoothie mango a Smoothie malina. Rovněž dochází k přebalení oblíbené zmrzliny inspirované stejně dobrým řeckým jogurtem Zorba – v příchutích s medem a mandlemi nebo lesním ovocem. Tyto zmrzliny budou nově dostupné i v praktickém kelímku. V rodinných baleních budou také k dispozici nanuky a to Smoothie mango a malina, Zorba s medem a mandlemi i Oblížek cukrový a kakaový. Značka Polárka Vám všem přeje krásné a pohodové léto.

„Přesto, že byl rok 2020 obecně velice složitý nejen díky pandemii, ale i díky nestálému počasí, které také prodej zmrzlin ovlivnilo, pustili jsme se do vývoje novinek značky Polárka pro letošní rok s velkou chutí,“ uvádí Martin Kincl, marketingový ředitel značky Polárka. „Počasí má totiž všeobecně na prodeje zmrzlin obrovský vliv. Již druhým rokem zaznamenáváme velké výkyvy teplot. Více teplých dní v kuse, které raketově zvyšují prodeje zmrzlin, jsme si naposledy užili v roce 2018. Až začátek loňské sezony prodeje zmrzlin pak poznamenala pandemie. Zákazníci se ze strachu uchýlili převážně k větším nákupům základních surovin a komodit místo produktů pro takzvané „rozmazlování“. Další vývoj situace však vedl k rozvolňování a letnímu cestování po ČR. To se projevilo v opětovném nastartování prodeje zmrzlin. V letošním roce předpokládáme podobný trend, který ovšem s sebou ponese i lehký procentuální přesun k výrobkům „take home“, tedy produktům, které si zákazníci odnáší domů, spíše než k impulsnímu nákupu jednoho kusu zmrzliny. Tomu jsme přizpůsobili i vývoj nových rodinných balení a dále balení tzv. multipacků – více kusů nanuků v jednom balení,“ dodává Martin Kincl.

Legendární značka zmrzlin Polárka se vrátila na scénu před třemi lety a od té doby její popularita strmě stoupá. Výrobky Polárka se na trhu objevovaly nepřetržitě od svého založení až do roku 1989, ale i po něm. Ovšem ne v takové míře, jako dříve. V roce 2018 prodělala značka Polárka velký comeback a dostala zbrusu novou tvář. Došlo k inovaci loga, kde i nadále zůstala ve znaku původní ikona – medvědice Polárka. Polárka ale nabídla zákazníkům i zcela nové výrobkové řady a představila celou řadu nejrůznějších zmrzlinových dobrot. Díky zájmu zákazníků v tomto trendu značka Polárka i nadále pokračuje. Velkým milníkem pro Polárku byl rok 2018, kdy její výrobu obnovila rodinná firma ALIMPEX FOOD a.s., a po letech odmlky znovu vrátila na pulty obchodů. Svůj název dostala Polárka po úplně prvním mláděti ledního medvěda, kterého se kdy v ZOO celosvětově podařilo odchovat až do dospělého věku. To se povedlo v pražské ZOO. Medvědí mládě bylo v té době velmi populární a stalo se jedním ze symbolů pražské zoologické zahrady. Pražské mrazírny proto využily její ohromné popularity a začaly v roce 1949 do obchodů dodávat zmrzlinu s jejím jménem i obrázkem. Polárka se tak stala dodnes užívaným synonymem pro zmrzlinu, i když od jejího vzniku uplynulo již více než 70 let.

Novinky roku 2021 značky Polárka

Krajanka zmrzlina v příchutích vaječného likéru a čokoládová

Značka Polárka přichází se skvělou novinkou na letošní léto – smetanovými zmrzlinami Krajanka – čokoládovou a s příchutí vaječného likéru. Nové zmrzliny spojují nejoblíbenější poctivou zakysanou smetanu a křupavou mléčnou čokoládu. Oba výrobky budu v prodeji za cenu 13,90 Kč.

 

 

Oblížek

Oblíbenou krémovou zmrzlinu Oblížek, připomínající  Homerův zákusek, doplní značka Poláka o novou příchuť. Původní zmrzlinu s příchutí donutu, růžovou polevou s barevnými cukrovými kousky obohatí novinka letošního roku Oblížek s kakaovou polevou. Ten vám učaruje svým mladistvým hravým vzhledem a barvami, se kterými si užijete spoustu legrace. Oblížek je ideální zmrzlina pro rozvíjení vaší kreativity a letní hraní s dětmi. Vyzkoušejte s nimi třeba fotky, Oblížek jako brýle nebo Oblížkové uši jako panda. Cena za 55 ml balení je 12,90 Kč.

Nově budou oba druhy Oblížků baleny i do výhodného rodinného balení 6 x 55 ml za cenu 53,90 Kč.

 

Smoothie

Řada zmrzlin Smoothie je nabitá ovocnou chutí manga nebo malin. Obsahují minimálně 30 % ovoce, takže jsou skvělou volbou na šťavnaté osvěžení v létě. V letošním roce je tato oblíbená zmrzlina k dostání i v kelímku (450 ml) za cenu 69,90 Kč nebo ve výhodném rodinném balení 8 x 55 ml za cenu 59,90 Kč.

 

 

Zmrzliny Zorba

Zorba nanuky inspirované stejně dobrým jogurtem řeckého typu, s medem a s praženými mandlemi v jogurtové polevě budou nově k dostání také v rodinném balení 4 x 100 ml za 59,90 Kč. Kelímek zmrzliny Zorba s medem a mandlemi nebo s lesním ovocem je v novém balení 450 ml  k dostání za 69,90 Kč.