Nový trend: rybí olej proniká do moderní kuchyně
Když se řekne rybí olej, většině z nás se kromě pozitivního vlivu na organismus vybaví také zkazky našich babiček o tom, jak jej povinně dostávaly ve škole. Jenže od té doby se hodně změnilo. Moderní rybí olej už dávno nemá onu nepříjemnou chuť a vůni, navíc se vyrábí s různými příchutěmi, v kapslích nebo dokonce jako oblíbené dětské želé bonbóny. V severských zemích jej lidé používají celý rok – především kvůli obsahu omega 3 mastných kyselin, vitamínů A, D a E a jejich pozitivnímu vlivu na náš organismus.
Nenasycené omega 3 mastné kyseliny si naše tělo neumí vytvořit samo, ale pro naše tělo jsou důležité. Najdeme je kromě jiného právě v rybách. Je všeobecně známo, že národy konzumující hodně ryb, a tedy také omega 3 mastných kyselin, jako Japonci nebo Eskymáci, mají nízký výskyt kardiovaskulárních chorob. A v zemi uprostřed kontinentu, bez moře, je rybí olej ideálním způsobem, jak získat nenasycené omega 3 mastné kyseliny v potřebném množství.
Norská značka Möller’s s více než 160letou tradicí nabízí produkty, které jsou každoročně oceňované za svoji chuť Mezinárodním institutem chuti a kvality v Bruselu (ITQI). Kromě klasické neochucené varianty nabízí také verze s příchutí citronu či ovoce. Pokud se však obáváte přímé konzumace, můžete oleje použít třeba do salátů nebo smoothies.
„Doba se mění a v moderní kuchyni začínáme používat různé druhy olejů, jako třeba lněný, avokádový nebo dýňový. Rybí olej patří k tomu nejzdravějšímu a lze jej také použít pro přípravu některých jídel. Trend čím dál častějšího využití nejen pro přímou konzumaci ale také pro přípravu moderních a zdravých jídel potvrzují i naši spotřebitelé: právě ochucené oleje jsou jednička v oblibě. Třeba citronový se výborně hodí do salátů nebo polévek, ovocný zase do smoothies,“ vysvětluje produktová manažerka značky Möller´s Tereza Kušková a dodává: „Inspirativní sbírku oblíbených receptů členů týmu společnosti Möller´s najdete třeba pod tímto odkazem„.
Rybí oleje Möller’s obsahují kromě mastných kyselin také vitamíny A, D a E. Ty přispívají k normální činnosti mozku a schopnosti soustředit se, normální činnosti srdce, imunitního systému a k ochranně buněk před oxidativním stresem.
Na trhu již více než 160 let
Norská značka Möller´s je na trhu rybích olejů lídrem. Její historie začala už v roce 1854, kdy lékárník Peter Joachim Möller vyvinul první „lékařský rybí olej“. Používal jen čerstvé suroviny a olej z tresčích jater extrahoval párou. V jeho tradici i dnes Möller´s pokračuje. Olej se vyrábí výhradně z volně žijících arktických tresek lovených udržitelným způsobem v okolí Lofotských ostrovů. Důkazem kvality je třeba pravidelné ocenění za výjimečnou chuť od Mezinárodního institutu chuti a kvality v Bruselu.
Energetická krize nezpomalila udržitelné snahy společnosti Kofola. Naopak, urychlila některé inovace, které přinesly nejen materiálovou, energetickou, ale i finanční úsporu.
V lépe recyklovatelných světle zelených lahvích se od loňska prodává minerální voda Ondrášovka. Ikonické masivní víčko minerálky Korunní, které připomínalo královskou korunu, nahradil ekologicky šetrný, zkrácený uzávěr (tzv. ultra short neck). Kromě toho Kofola rozšířila počet produktů v lahvích ze 100% rPETu. Ten začala využívat už v roce 2019 pro Kláštornou Kalcia, díky čemuž spoří ročně více než 420 tun plastu. V loňském roce ke Kláštorné přibyly půllitrové rPET lahve s pramenitou vodou Rajec, což je o dalších zhruba 100 tun úspor navíc, a testy probíhají na mnoha dalších formátech.
„Jsou změny, které můžeme zrealizovat sami, jakožto nápojáři. K některým krokům je ale potřeba konsensus více stran. Takovým příkladem je zavedení zálohového systému na PET lahve a plechovky, který dokáže efektivně zvýšit míru sběru, následnou recyklaci pro potravinářský průmysl a omezit jejich výskyt v přírodě. Na Slovensku již zálohování běží rok a jeho výsledky jsou nad očekávání. Aktivně proto podporujeme zavedení systému i v Česku,“ uzavírá Markéta Ryšková.
Společnost Hamé je hlavním partnerem českého biatlonu již deset let. Novinkou letošní kampaně je soutěž, která na 
„Z biatlonu se v naší zemi stal fenomén. Vždyť přímé přenosy Světového poháru u nás sleduje víc lidí než zápasy ve skupinách loňského mistrovství světa ve fotbalu. Jsme rádi, že můžeme biatlon podporovat,” vysvětluje Michala Kadlecová, produktová manažerka společnosti Orkla Foods Česko a Slovensko. Zároveň vysvětluje, proč si značka vybrala právě biatlon: „K běžkám patří termoska s horkým čajem a pořádná svačina. A paštika je pro to jako dělaná. Tak se před lety zrodilo partnerství Májky a českého biatlonu, a stále trvá.“
Všechny tyto čajové produkty se mohou pyšnit certifikátem mezinárodní neziskové organizace Rainforest Alliance, jejímž posláním je tvořit udržitelnější svět, chránit přírodu a současně zlepšovat životní úroveň farmářů, kteří pěstují tropické plodiny. Organizace certifikaci uděluje pouze po splnění celé řady ekologických i sociálních podmínek. K těm patří například omezení používání chemikálií a hnojiv, ochrana ekosystémů a biologické rozmanitosti a v neposlední řadě dodržování práv pracovníků a místních komunit.