Nejlepší enolog a 27 medailí pro naše vína z prestižního hodnocení Bacchus Madrid!

/0 Komentáře/in /by

Ve dnech 24.-27. května se v paláci Casino de Madrid konal již 19. ročník jedné z nejprestižnějších vinařských soutěží světa, Bacchus Madrid 2021. Z třídenního hodnocení 1691 vzorků vín ze 21 zemí světa si Česká republika odváží titul Nejlepší enolog v kategorii tichá vína a 15 zlatých a 12 stříbrných medailí!

Ocenění pro nejlepšího enologa získal pan Jiří Toman, hlavní enolog B\V Vinařství z Milotic, a to za nejlepší kolekci a zároveň i nejlépe hodnocené víno České republiky Ryzlink rýnský 2017 pozdní sběr, které získalo jednu ze třiceti dvou velkých zlatých medailí Gran Bacchus de Oro.

„B\V Vinařství svůj skvělý úspěch doplnilo o dalších sedm zlatých a čtyři stříbrné medaile. Dvě zlaté medaile si ze španělské metropole odváží Znovín Znojmo, po jedné zlaté medaili obdržel Gotberg, Nové Vinařství, Vinařství Lahofer, Štěpán Maňák a Sonberk. Výčet čtrnácti zlatých ocenění ještě doplňuje dvanáct stříbrných medailí. Neskutečný úspěch a skvělá reklama pro tuzemská vína ve světě,“ shrnuje výsledky a pocity ze soutěže Mirek Majer, který za společnost DAVINUS ve spolupráci se zkušenou slovenskou degustátorkou a další pravidelnou členkou mezinárodní poroty Editou Ďurčovou zároveň zajišťoval organizaci a společnou dopravu vzorků z České republiky.V mezinárodní porotě v letošním roce zasedli hodnotitelé z jednadvaceti zemí světa. Znovu nechybělo několik držitelů titulu Master of Wine, enologové nebo sommelieři s titulem MS. Česká republika byla počtem vzorků (75) po Španělsku, Mexiku a Slovensku čtvrtou nejlépe zastoupenou zemí. V odborné porotě ji zastupoval Miroslav Majer, ředitel společnosti DAVINUS, který měl v rámci letošního ročníku, již potřetí v řadě, čest jedné z hodnotících komisí předsedat. Společně s ním zastupoval Českou republiku i Martin Šmíd, sommelier společnosti Znovín Znojmo.

Bacchus Madrid je jednoznačně nejvýznamnější a nejprestižnější hodnocení vín na španělské půdě, které již pravidelně pořádá Unie španělských degustátorů, pod vedením jejího prezidenta, pana Fernanda Gurucharri Jaque, a ředitele, pana Miguela Berzosy. I letos bylo zaštítěno patronátem OIV a celá soutěž opět nechyběla na seznamu nejprestižnějších světových soutěží VINOFED.

Novou držitelkou titulu Kozel Mistr výčepní se stala Tereza Petřvalská z olomoucké Kozlovny

/0 Komentáře/in /by

Nejlépe letos načepovat Kozla umí Tereza Petřvalská, výčepní z restaurace Kozlovna v Olomouci. Ve finále porazila patnáct výčepních z celé republiky a stala se tak držitelkou ocenění Kozel Mistr výčepní 2021.

Ve finále soutěže Kozel Mistr výčepní se spolu utkalo šestnáct finalistů, kteří vzešli z dvanácti regionálních kol, která proběhla ještě v loňském roce. Všichni finalisté museli prokázat nejen své dovednosti v čepování perfektní hladinky s bohatou krémovou pěnou, ale také ukázat, že umí skvěle pečovat o pivo. Každý Mistr výčepní by měl znát správnou techniku i styly čepování, vědět, jakou teplotu a tlak pivo potřebuje a zároveň znát i zajímavosti z pivní historie.

Podle odborné poroty ve všech těchto disciplínách excelovala Tereza Petřvalská, výčepní z Kozlovny v Olomouci. „Chtěla jsem zažít atmosféru soutěže a porazit své kolegy z naší Kozlovny. Když jsem vyhrála, naplnil mě neuvěřitelný pocit štěstí. Byl to splněný sen,“ komentuje vítězka Tereza Petřvalská. A zároveň vyzývá milovníky piva, aby teď, když jsou hospody zase otevřené, zavítali do své oblíbené hospůdky nebo restaurace, dali si jedno orosené a pozdravili svého výčepního, který se na ně celou dobu těšil. Vítězka získala památeční dřevěnou trofej s Kozlem, spolu s koženou zástěrou a pivem na celý rok zdarma.

Druhou příčku obsadil Daniel Novák z pražské Krymlovské Hospody, třetí místo patří Anně Juránkové z Kozlovky v Hradci Králové. Účast v soutěži dodává prestiž nejen samotným výčepním, ale i podniku, ve kterém soutěžící pracuje, což potvrzuje i Matěj Kučera, majitel Kozlovky v Hradci Králové: „Výčepní, který si prošel soutěží, je pro návštěvníky naší restaurace zárukou, že si u nás vychutnají pivo v té nejvyšší možné kvalitě. A to dokonce od opravdového mistra této profese. Jsme proto velmi rádi, že náš zástupce v soutěži uspěl, byla to pro nás po delší pauze velká vzpruha.“

Soutěž Kozel Mistr výčepní se koná od roku 2019. Finále loňského druhého ročníku, přesunutého kvůli pandemii koronaviru na letošní rok, nyní probíhalo za přísných hygienických podmínek a bez přístupu veřejnosti ve venkovních prostorách Sázavské Kozlovny. Podobné pro oba ročníky ale je, že první příčky soutěže Kozel Mistr výčepní zatím vždy obsadily ženy. „Naše pivo je tu pro všechny! Kozel je výjimečný tím, že chutná téměř všem milovníkům piva, ale právě u žen se těší zvláštní oblibě. To se pravděpodobně odráží i na Mistryních výčepních. Jsme rádi, že pomáháme bořit stereotypy o pivu jako o výhradně mužské záležitosti,“ uzavírá Vojtěch Homolka, sládek Velkopopovického Kozla.

S dlouhodobou úctou k řemeslu dbají ve Velkých Popovicích nejen na uchování a rozvoj tradičních pivovarských dovedností, které historicky stojí za úspěchem českého piva, ale podporují i profese, která se věnují péči o pivo poté, co opustí brány pivovaru. Asi nejdůležitější z nich je právě řemeslo výčepního. Hlavním cílem soutěže Kozel Mistr výčepní je nejen osvěta mezi výčepními, rozvoj této profese a posilování její prestiže, ale především podpora kvality čepovaného piva a úrovně pivní kultury v České republice.

TZ

GORDON’S UVÁDÍ NA TRH NOVÝ, DELIKÁTNÍ A ŠŤAVNATÝ GIN S TÓNY SICILSKÝCH CITRONŮ!

/0 Komentáře/in /by

Po úspěšném jahodovém ginu Gordon’s Premium Pink uvádí Gordon’s na trh další originální novinku ze světa prvotřídních ginů. Gordon’s Sicilian Lemon v sobě snoubí dokonale vyladěnou chuť jalovce a čerstvých sicilských citronů. Nový gin nabízí všem milovníkům prvotřídních ginů originální možnost, jak si užít lahodnou letní chuť v nové dimenzi!

Gordon’s Sicilian Lemon nabízí pikantně šťavnatou chuť, co má říz! Byl vyroben podle originálního receptu Alexanda Gordona za použití prvotřídních a čistě přírodních surovin. Delikátní gin zaujme všechny fajnšmekry a milovníky ginu. Snoubí v sobě aromatické jalovcové tóny a osvěžující sicilské citrony. Dokonale si ho vychutnáte na ledu v kombinaci s tonicem Schweppes a šťávou z čerstvého citronu. „Lidé rádi experimentují s novými příchutěmi. Po úspěchu jahodového Gordon’s Premium Pink jsme se rozhodli obohatit naše portfolio o další ochucený gin, který dodá tradičním drinkům netradiční rozměr a originální šmrnc. Gordon’s Sicilian Lemon zaujme především svou dokonalou rovnováhou chutí a vůní – vynikající chuť tradičního jalovcového ginu byla obohacena o čerstvé sicilské citrony, které klasický gin s tonicem posunou do úplně nové dimenze chutí,“ dodává Jakub Kabourek, Brand Manager Johnnie Walker & Gordon’s ve společnosti STOCK Plzeň – Božkov.

Gordon’s je vůbec nejprodávanější značkou ginu ve Velké Británii a po mnoho let se těší velké oblibě mezi konzumenty i profesionálními barmany. Jeho kořeny sahají do roku 1969 a až do dnešní doby si zachoval tradiční výrobu dle poctivých řemeslných postupů za použití prvotřídních surovin té nejvyšší možné kvality. Giny z portfolia Gordon’s vynikají svou dokonale vyladěnou chutí s aromatickými tóny jalovce, pomerančové kůry, jahod, mandlí a dalších oblíbených příměsí.

Zažijte hravé a chutné léto se zmrzlinami Polárka

/0 Komentáře/in /by

Polárka vstupuje i do letošní zmrzlinové sezony v plné síle. Hlavní novinkou jsou zmrzliny z jedinečné zakysané smetany Krajanka v pravé čokoládě. Zákazníci se mohou těšit na dvě příchutě, s vaječným likérem a na klasickou čokoládovou. Další novinkou je čokoládová verze populárního Oblížku, zmrzliny ve tvaru donutu, s vanilkovou příchutí, kakaovou polevou a cukrovými kousky. Dle předpokládaného trendu poptávky zákazníků připravila značka Polárka také nové balení nejprodávanějších šťavnatých ovocných zmrzlin Smoothie mango a Smoothie malina. Rovněž dochází k přebalení oblíbené zmrzliny inspirované stejně dobrým řeckým jogurtem Zorba – v příchutích s medem a mandlemi nebo lesním ovocem. Tyto zmrzliny budou nově dostupné i v praktickém kelímku. V rodinných baleních budou také k dispozici nanuky a to Smoothie mango a malina, Zorba s medem a mandlemi i Oblížek cukrový a kakaový. Značka Polárka Vám všem přeje krásné a pohodové léto.

„Přesto, že byl rok 2020 obecně velice složitý nejen díky pandemii, ale i díky nestálému počasí, které také prodej zmrzlin ovlivnilo, pustili jsme se do vývoje novinek značky Polárka pro letošní rok s velkou chutí,“ uvádí Martin Kincl, marketingový ředitel značky Polárka. „Počasí má totiž všeobecně na prodeje zmrzlin obrovský vliv. Již druhým rokem zaznamenáváme velké výkyvy teplot. Více teplých dní v kuse, které raketově zvyšují prodeje zmrzlin, jsme si naposledy užili v roce 2018. Až začátek loňské sezony prodeje zmrzlin pak poznamenala pandemie. Zákazníci se ze strachu uchýlili převážně k větším nákupům základních surovin a komodit místo produktů pro takzvané „rozmazlování“. Další vývoj situace však vedl k rozvolňování a letnímu cestování po ČR. To se projevilo v opětovném nastartování prodeje zmrzlin. V letošním roce předpokládáme podobný trend, který ovšem s sebou ponese i lehký procentuální přesun k výrobkům „take home“, tedy produktům, které si zákazníci odnáší domů, spíše než k impulsnímu nákupu jednoho kusu zmrzliny. Tomu jsme přizpůsobili i vývoj nových rodinných balení a dále balení tzv. multipacků – více kusů nanuků v jednom balení,“ dodává Martin Kincl.

Legendární značka zmrzlin Polárka se vrátila na scénu před třemi lety a od té doby její popularita strmě stoupá. Výrobky Polárka se na trhu objevovaly nepřetržitě od svého založení až do roku 1989, ale i po něm. Ovšem ne v takové míře, jako dříve. V roce 2018 prodělala značka Polárka velký comeback a dostala zbrusu novou tvář. Došlo k inovaci loga, kde i nadále zůstala ve znaku původní ikona – medvědice Polárka. Polárka ale nabídla zákazníkům i zcela nové výrobkové řady a představila celou řadu nejrůznějších zmrzlinových dobrot. Díky zájmu zákazníků v tomto trendu značka Polárka i nadále pokračuje. Velkým milníkem pro Polárku byl rok 2018, kdy její výrobu obnovila rodinná firma ALIMPEX FOOD a.s., a po letech odmlky znovu vrátila na pulty obchodů. Svůj název dostala Polárka po úplně prvním mláděti ledního medvěda, kterého se kdy v ZOO celosvětově podařilo odchovat až do dospělého věku. To se povedlo v pražské ZOO. Medvědí mládě bylo v té době velmi populární a stalo se jedním ze symbolů pražské zoologické zahrady. Pražské mrazírny proto využily její ohromné popularity a začaly v roce 1949 do obchodů dodávat zmrzlinu s jejím jménem i obrázkem. Polárka se tak stala dodnes užívaným synonymem pro zmrzlinu, i když od jejího vzniku uplynulo již více než 70 let.

Novinky roku 2021 značky Polárka

Krajanka zmrzlina v příchutích vaječného likéru a čokoládová

Značka Polárka přichází se skvělou novinkou na letošní léto – smetanovými zmrzlinami Krajanka – čokoládovou a s příchutí vaječného likéru. Nové zmrzliny spojují nejoblíbenější poctivou zakysanou smetanu a křupavou mléčnou čokoládu. Oba výrobky budu v prodeji za cenu 13,90 Kč.

 

 

Oblížek

Oblíbenou krémovou zmrzlinu Oblížek, připomínající  Homerův zákusek, doplní značka Poláka o novou příchuť. Původní zmrzlinu s příchutí donutu, růžovou polevou s barevnými cukrovými kousky obohatí novinka letošního roku Oblížek s kakaovou polevou. Ten vám učaruje svým mladistvým hravým vzhledem a barvami, se kterými si užijete spoustu legrace. Oblížek je ideální zmrzlina pro rozvíjení vaší kreativity a letní hraní s dětmi. Vyzkoušejte s nimi třeba fotky, Oblížek jako brýle nebo Oblížkové uši jako panda. Cena za 55 ml balení je 12,90 Kč.

Nově budou oba druhy Oblížků baleny i do výhodného rodinného balení 6 x 55 ml za cenu 53,90 Kč.

 

Smoothie

Řada zmrzlin Smoothie je nabitá ovocnou chutí manga nebo malin. Obsahují minimálně 30 % ovoce, takže jsou skvělou volbou na šťavnaté osvěžení v létě. V letošním roce je tato oblíbená zmrzlina k dostání i v kelímku (450 ml) za cenu 69,90 Kč nebo ve výhodném rodinném balení 8 x 55 ml za cenu 59,90 Kč.

 

 

Zmrzliny Zorba

Zorba nanuky inspirované stejně dobrým jogurtem řeckého typu, s medem a s praženými mandlemi v jogurtové polevě budou nově k dostání také v rodinném balení 4 x 100 ml za 59,90 Kč. Kelímek zmrzliny Zorba s medem a mandlemi nebo s lesním ovocem je v novém balení 450 ml  k dostání za 69,90 Kč.

 

Festival znojemských vín míří do Prahy

/0 Komentáře/in /by

Nefalšovaná Morava v naší metropoli? Proč ne. Spolek VOC Znojmo pořádá první ročník Festivalu vína VOC Znojmo v Praze. „Ve Znojmě pořádáme náš festival, který představuje nově certifikovaná vína VOC Znojmo, letos v září již potřinácté. V červnu s ním poprvé vyrážíme do Prahy a moc se tam těšíme,“ potvrzuje předseda spolku VOC Znojmo František Koudela.

Centrem dění Festivalu vína VOC Znojmo v Praze se stane Villa Grébovka a přilehlé Havlíčkovy sady. Ve čtvrtek 17. června od 10:00 do 20:00 hodin se tam bude snoubit víno, folklór a gastronomie.

„V Praze vína VOC Znojmo rozhodně nejsou neznámá, narazíte na ně ve vinotékách i restauracích. Stále více Pražanů se o víno zajímá, navštěvují naše akce a jezdí k nám na Znojemsko na degustace. S myšlenkou uspořádat v Praze festival znojemských sauvignonů, ryzlinků a veltlínů jsme si pohrávali již delší dobu a jsme opravdu rádi, že se letos uskuteční jeho první ročník,“ dodává Koudela.

V nabídce bude ochutnávka 42 nově certifikovaných vín ročníku 2020 odrůd Sauvignon, Ryzlink rýnský a Veltlínské zelené od 20 vinařů ze Znojemské vinařské podoblasti sdružených ve spolku VOC Znojmo. Chybět nebudou ani vína VOC Znojmo předchozích ročníků a nabídku doplní další bílá, růžová i červená vína z produkce jednotlivých vinařství.

O pravou moravskou hudební atmosféru se postará Cimbálová muzika Jožky Šmukaře, pro gurmány budou připraveny gastronomické speciality.

Vstup na akci je zdarma, ochutnávka bude probíhat formou placených bločků. Pro více informací sledujte www.vocznojmo.cz a událost na Facebooku VOC Znojmo.

Akce se bude konat dle aktuálních epidemiologických opatření.

VOC Znojmo, založené v roce 2009, je prvním apelačním systémem v České republice, a představuje tak revoluční krok, který klade velký důraz na terroir, tedy označování vín podle místa původu. Vína VOC Znojmo sjednocuje mimořádná aromatičnost vín, způsobená střídáním studených nocí a teplých dnů v době zrání hroznů, což má velký vliv právě na tvorbu aromatických látek. Díky těmto podmínkám jsou vína z okolí Znojma velmi výrazná a dobře rozpoznatelná.

Značka VOC garantuje chuťově plná a aromatická vína z ověřených oblastí Znojemska. Zkratka VOC znamená „vína originální certifikace“. Do systému VOC Znojmo jsou zařazeny tři pro Znojemsko nejtypičtější odrůdy: Sauvignon, Ryzlink rýnský a Veltlínské zelené. Do spolku VOC Znojmo patří v současné době dvacet vinařství.

  1. DOBRÁ VINICE vinařství s.r.o. dobravinice.cz
  2. Josef Dobrovolný – Vinný sklep www.vinarstvi-dobrovolny.cz
  3. Vinařství Piálek & Jäger s.r.o. pialek.cz
  4. THAYA VINAŘSTVÍ, SPOL. S R.O. vinarstvithaya.cz
  5. VÍNO VANĚK s.r.o. tel.: 603 324 194, 604 566 175
  6. Vinařství LAHOFER, a.s. lahofer.cz
  7. Vinařství Líbal, s.r.o. vinolibal.cz
  8. Vinařství rodiny Špalkovy, s.r.o. spalek.bio
  9. Vinařství WALDBERG s.r.o. waldberg.cz
  10. Vinné sklepy Lechovice, spol. s r.o. vslechovice.cz
  11. VINO HORT, s.r.o. vinohort.cz
  12. Zemědělské družstvo Hodonice zdhodonice.cz
  13. ZNOVÍN ZNOJMO, a.s. znovin.cz
  14. Vinařství Sádek, s.r.o. vinarstvi-sadek.cz
  15. VINICE – HNANICE, s.r.o. vinice-hnanice.cz
  16. Vinařství HANZEL vinarstvihanzel.cz
  17. Arte Vini spol. s.r.o. artevini.cz
  18. Josef Kořínek josef-korinek.cz
  19. AMPELOS, ŠLECHTITELSKÁ STANICE VINAŘSKÁ ZNOJMO, s.r.o. ampelos.cz
  20. Lukáš Kovalský-Vinařství SIMENON vinarstvisimenon.cz

TZ

Klasické moravské brambůrky vs. eurochipsy? Asi jako poctivý český mok z malého pivovaru proti europivu

/0 Komentáře/in , /by

Následující týdny budou ve znamení sportovních svátků. Nejdřív budeme fandit našim „chlapcům“ na Mistrovství světa v hokeji. Na to naváže v polovině června představení naší fotbalové reprezentace na Mistrovství Evropy a vše pak korunuje červencová Olympiáda. Spousta z nás si fandění nedokáže představit bez něčeho dobrého. A tady přichází otázka: když fandíme českému týmu, víme také, jaký je rozdíl mezi našimi tradičními smaženými brambůrky a takzvanými eurochipsy? Odpověď zní jednoduše: obrovský. Stejně jako třeba mezi pivem z malého tradičního českého pivovaru a tím, které se průmyslově vyrábí v obrovských tancích.

A jak to je konkrétně? Pro výrobu eurochipsů se brambory blanšírují: průmyslovým vymýváním v horké vodě plátky přicházejí o většinu přirozených vitamínů a živin. Stává se tak z nich spíš jen „nosič“ chuti z koření a aromat. Fakt, že význam brambory, jejích vlastností a chuti, téměř mizí, znamená, že k výrobě eurochipsů lze bez problému použít většinu možných odrůd. Eurochipsy také musí vydržet měsíce v regálech hypermarketů. Aby nezačaly žluknout, dávají se do neprůhledných pytlíků a trvanlivosti se dosáhne navíc přidáním dusíku. Samozřejmě jsou hodně standardizované tvarem a chutí.

V naší zemi ale pořád úspěšně bojuje o místo na slunci výroba tradičních smažených brambůrků. Základnu má hlavně na Moravě: funguje zde několik výrobců, kteří v nadnárodní konkurenci úspěšně drží prapor své řemeslné tradice. Kdybyste jim řekli, že vyrábějí „chipsy“, se zlou byste se potázali. U nich to jsou jen a pouze tradiční moravské brambůrky. Neblanšírují se: brambory se nakrájí, zlehka omyjí studenou vodou a hned se vkládají do horkého oleje. Proto si zachovají bramborovou chuť, cenné živiny i autentickou dužnatou strukturu. Na oleji pouze plavou, nejsou v něm potopené. Je jasné, že na takovou věc se nehodí každá brambora, která na poli vyroste. Vybírají se jen určité odrůdy od spolehlivých dodavatelů. Čerstvě usmažené brambůrky se klasicky plní do průhledných sáčků s obyčejným vzduchem a díky kvalitní logistice jsou většinou na pultech obchodů a restaurací během několika dní od jejich výroby. Sníst se mají čerstvé, maximálně v horizontu pár týdnů. „Samozřejmě mezi brambůrkou a chipsem je velký rozdíl. My děláme klasické smažené brambůrky; tak, jak se to vždy tradičně dělalo a lidé to měli rádi. Nechceme, aby tradiční brambůrky byly barevné, načančané a převálcované marketingem, ale spíš klasické a přírodní, které akorát zapadají do koloritu českých hospod, barů i obýváků. Jednoduché, domácké. Jde jen o to použít kvalitní brambory, nezbavit je blanšírováním živin, poctivě je nasmažit, zabalit a co nejdřív přinést lidem na stůl. Nic víc,“ říká k tomu Tomáš Krajči, majitel firmy, která ve Slavičíně na Valašsku vyrábí známé Cyrilovy brambůrky.

Tak jaký pytlík si u napínavých zápasů našich reprezentantů letos otevřete vy?

Grilovací sezóna může začít!

/0 Komentáře/in /by

Ze zahrad, teras a balkonů se line omamná vůně grilovaného masa. Příjemný vánek a sluneční paprsky nás opět lákají naložit oblíbený steak a pustit se do prvního letošního grilování. Aby vám šlo grilování od ruky, nezapomeňte si zpestřit vybavení tím nejlepším nádobím a trendy doplňky pro skvělou grilovačku od Potten & Pannen – Staněk.

Češi nejsou jenom národem chatařů a houbařů, ale především milovníků grilování. Pravidelně se této zábavě věnuje téměř polovina národa, špekáčky rádo opéká až 60 procent z nás. To potvrzuje také Miloš Staněk, jeden ze zakladatelů společnosti Potten & Pannen – Staněk: „Zvýšenou poptávku po grilech a dalších pomocnících jsme zaznamenali hned zpočátku koronakrize. Jejich prodeje dokonce vzrostly tak raketovým způsobem, že jsme ani nestačili doplňovat sklady.”

Dárková sada Peugeot Nancy mlýnek na sůl, mlýnek na pepř

Kuchaři se shodnou na tom, že kvalitní vyzrálý steak nepotřebuje nic víc než sůl a pepř. Pokud si tedy máte v plánu o víkendu ugrilovat poctivý plátek hovězího, držte se rady nejmladší princezny Marušky z pohádky Byl jednou jeden král, že sůl je prostě nad zlato. Pepř a sůl jsou ukryty v dárkovém setu dvou 12 cm vysokých průhledných mlýnků na koření z dílny francouzského výrobce Peugeot. Ten se kromě aut specializuje již více než dvě stě let na výrobu kuchyňských mlýnků, jež jsou symbolem tradiční francouzské vášně pro gastronomii. Díky elegantnímu designu, ergonomickému zpracování a odolnému akrylátu jsou mlýnky nejen snadné na údržbu, ale také téměř nerozbitné. Vyráběny jsou výhradně ve Francii a firma na mlecí mechanismus poskytuje celoživotní záruku. Součástí balení je navíc Tan Hoi pepř z Vietnamu, který se hodí na dochucování brambor, rajčat, čočky nebo červeného masa. Kolekci, zabalenou do červené dárkové krabičky se znaky lva, hrdého představitele loga Peugeot, pořídíte v prodejnách Potten & Pannen – Staněk nebo na www.pottenpannen.cz za 1 985 Kč.

 

 

Kampotský fermentovaný pepř, Potten & Pannen – Staněk

Grilujte jako michelinští šéfkuchaři. S pravým kampotským pepřem z exkluzivní řady Premium Gourmet Potten & Pannen – Staněk uděláte z obyčejného jídla jedinečný chuťový zážitek. Fermentovaný kampotský pepř s certifikací původu pochází z kambodžské farmy La Plantation. Ručně sbíraný jemně křupavý černý pepř s ovocitou chutí, konzervovaný v mořské soli, využijete na přípravu jemných omáček, ryby s citronem nebo klidně na steak. Naleznete jej v krásné uzavíratelné skleněné kořence o hmotnosti 50 gramů. Směs však není vhodná do mlýnků na koření. Černý fermentovaný pepř z Kampotu nakoupíte v prodejnách Potten & Pannen – Staněk nebo na www.pottenpannen.cz za 449 Kč.

Villeroy & Boch BBQ Passion talíř na klobásy, 2 ks

Venkovní stolování se neobejde bez servírovacího nádobí. Své o tom ví i německá tradiční porcelánka Villeroy & Boch, která si pro grilovací nadšence připravila speciální servírovací kolekci BBQ. Podélné talíře mají ideální tvar na jakékoliv druhy klobásek nebo párků, na okrajích navíc najdete prostor na grilovací omáčky, které ke grilování neodmyslitelně patří. Dva kusy talířů o rozměru 34 x 11 cm pořídíte buď v prodejnách Potten & Pannen – Staněk nebo na www.pottenpannen.cz za 590 Kč.

 

 

Cestovní gril Weber Traveler

Chcete si s rodinou odpočinout od ruchu města a vyrazit o víkendu na chatu, do kempu nebo jen na piknik v blízkosti krásné přírody? Vezměte s sebou kompaktní smaltovaný plynový gril Weber Traveler, který díky nosné konstrukci a praktické velikosti oceníte ať už budete na cestách, nebo doma na terase. Gril je umístěn na velkých kolech, má robustní rám, automatický zámek poklopu, zabraňující samovolnému otevření, a tři háčky na grilovací náčiní, takže manipulace s ním bude naprosto jednoduchá. Teplotní rozsah od nízké po vysokou teplotu umožní přípravu steaku, ryby i grilované zeleniny. Velká grilovací plocha poskytne dostatek místa na přípravu pokrmů pro celou rodinu a boční odkládací stolek zase místo pro talíře i další nezbytné potřeby. Díky kompaktnosti ho lze složit a rozložit jednou rukou, a navíc se vám pohodlně vleze do kufru auta. Gril Weber Traveler, připevněný k vozíku pro snadnou manipulaci, zakoupíte v prodejně Potten & Pannen – Staněk v Čestlicích nebo na www.pottenpannen.cz za 12 065 Kč.

Weber Čistící sada pro plynové grily se smaltovanými povrchy, 10 ks

Zbyl na vás úklid grilu? K udržení smaltovaných plynových grilů Weber vám může pomoct deseti dílná sada nástrojů pro řádnou údržbu, díky které bude váš pomocník i po pravidelném používání vypadat jako nový. Čistící set obsahuje deset nejnutnějších potřeb, bez kterých se při údržbě neobejdete: triangl kartáč na gril, speciální kartáč na čištění roštů, sprej na vyčištění a na promazání roštů, čistič porcelánového smaltu, škrabku na grilovací vanu, kartáček na čištění plynové trysky, hadřík z mikrovlákna a v neposlední řadě také dvě čisticí houbičky. Weber Čistící sadu naleznete v  prodejně Potten & Pannen – Staněk v Čestlicích nebo na www.pottenpannen.cz za 1 355 Kč.

 

Ponorný tyčový mixér Bamix BBQ DeLuxe 200 W, černý

Maso je naloženo, hosté mají dorazit každou chvilku a vám ještě chybí marináda, která udělá z ugrilovaného steaku mistrovské dílo na talíři. Přípravu lahodné BBQ omáčky zvládnete se švýcarským krasavcem, ponorným tyčovým mixérem Bamix, který povýší nejen přípravu BBQ, ale jakékoliv marinády a přílohy na úplně novou úroveň. Součástí mixéru je sada čtyř výměnných nožů, nádoba o objemu 400 a 600 ml, food processor se stlačovadlem a vícejazyčná kuchařka a zástěra. Tyčový mixér Bamix je zárukou prvotřídní kvality, kompaktnosti i trvanlivosti zastřešený švýcarským standardem ručního zpracování. Oblíbeného pomocníka v prodejnách Potten & Pannen – Staněk nebo na www.pottenpannen.cz za 5 050 Kč.

Weber Bible grilování vol. 2

Ovládněte úspěšné grilovací techniky a bezpočet receptů na přípravu základních receptů, omáček, marinád i kořenících směsí, které si zamilují jak úplní začátečníci, tak již ohněm ošlehaní grillmasteři. Druhý díl úspěšné knížky Weber Bible grilování vol. 2 není pouze obyčejnou kuchařkou, ale zdrojem inspirace a dechberoucích metod práce s grilem Weber, nabízející 84 přehledně zpracovaných fotoreceptů pro všechny typy grilů, od plynových, elektrických až po ty dřevěné. Udělejte radost sami sobě nebo kamarádovi a pořiďte si novinku Weber Bible grilování vol. 2 v prodejně Potten & Pannen – Staněk v Čestlicích nebo na www.pottenpannen.cz za 599 Kč.

Venkovní grilování je stále více trendy

/0 Komentáře/in /by

V severomoravském Bílovci má manuální a kovodělná výroba mnohaletou tradici, ve které pokračuje Marián Staník, který je výrobcem designových a zároveň funkčních ohnišť pro venkovní grilování. Ohniště Phoenix jsou vyráběna kusově a na zakázku, každé ohniště je tak originálem, jemuž manuální výroba a ruční zpracování dodává punc unikátnosti.

Parametry ohnišť

Ohniště Phoenix jsou vyráběna jako masivní kus oceli, kdy větší z ohnišť váží 44 kg a s průměrem 73 cm se řadí mezi největší ohniště, která lze zakoupit. I přes uvedenou hmotnost je zaručena snadná přenositelnost, kdy jsou všechny typy ohniště Phoenix vybavena po celém obvodu obručí pro pohodlnou manipulaci.

Ke každému ohništi je dodáváno také bohaté příslušenství včetně grilovací jehly, roštu a motoru tak, aby zákazník mohl ihned ohniště umístit na zahradu a začít grilovat.

Samozřejmostí jsou vysoké bezpečnostní standardy, které jsou dodržovány při výrobě a uvedeny v manuálech, které jsou součástí každé objednávky. Ohniště Phoenix jsou vyráběna z kvalitní oceli jakosti 11523, což zaručuje jejich dlouhodobou životnost i při častém používání. Důkladná je také povrchová úprava, kdy povrch ohniště prochází pískováním balotinou a stává se tak hladším a zároveň odolnějším.

Nerezové verze

Na základě přání zákazníků byla v loňském roce zahájena také výroba nerezových (Inox) verzí ohnišť Phoenix 1 i Phoenix 2, přičemž tyto nerezové verze mají, díky nerezové oceli jakosti 1.4301, zvýšenou odolnost vůči vlhkosti a dalším vlivům počasí. Mnoho zákazníků tak má nerezové varianty ohnišť umístěné na zahradě celoročně.

Podle Mariána Staníka je mezi zákazníky největší zájem o variantu Ohniště Phoenix 2, které je v porovnání s Phoenix 1 větší, masivnější a při zahradní party lze okolo něj pohodlně usadit až 12 lidí.

Jako palivo lze do ohniště použít palivové dříví, dřevěné uhlí i brikety z dřevěného uhlí.

TEEKANNE Ginger & Orange: Zázvorový čaj s jemnou chutí pomeranče

/0 Komentáře/in /by

Když se spojí pikantní zázvor a sladký pomeranč, vznikne úžasná osvěžující chuť, kterou si zkrátka zamilujete. Vyzkoušejte tuto svěží aromatickou kombinaci na vlastní kůži a připravte si čaj TEEKANNE Ginger & Orange!

Příroda vytvořila skvělé chutě, které se k sobě dokonale hodí, ačkoli každá pochází zcela odjinud. A tak zatímco zářivě oranžový pomeranč se vyhřívá na sluníčku na větvích pomerančovníku, zlatavý oddenek zázvoru se ukrývá dole pod zemí, odkud dodává sílu celé rostlině. Oba dary přírody si pak můžete užít pohromadě s čajem TEEKANNE Ginger & Orange. S každým douškem tohoto čaje z řady World of Fruits vás čeká pikantní zázvorová vzpruha zjemněná citrusovým pohlazením, která vás příjemně povzbudí, kdykoli to budete potřebovat.

Káva Tchibo Barista nyní nově i instantní

/0 Komentáře/in /by

Společnost Tchibo, klíčový hráč v segmentu prémiových káv, kompletuje produktovou řadu Barista a představuje novinku v podobě instantní kávy Tchibo Barista Espresso style a Barista Classic. Tchibo se v uplynulém roce stalo lídrem na českém trhu kávy v objemu i hodnotě a velký podíl na tomto úspěchu nese právě značka Barista. Nová instantní káva Barista Espresso Style je směsí Arabiky a Robusty, je charakteristická svojí plnou chutí s tóny hořké čokolády s oříškovým akcentem. Jemnější Barista Classic je připravená z kávy Robusta a zaujme elegantním aroma s decentním ovocným charakterem. Obě varianty zakoupíte za 199,90 Kč v obchodech Tchibo a e-shopu tchibo.cz. K dostání budou i v široké maloobchodní síti.

„Instantní kávou Barista Espresso style a Barista Classic rozšiřujeme portfolio Barista o další kategorii, kterou chceme oslovit novou skupinu zákazníků. Uvědomujeme si, že segment instantní kávy je na celosvětovém trhu s kávou stále dominantní, činí 60 % všech šálků, a má své příznivce i u nás. Všichni milovníci kvalitní kávy a kávových nápojů si tak nyní mohou dopřát kompletní nabídku řady Barista, tedy kávu zrnkovou, mletou, kapsle a nově i instantní,“ dodává Eva Kotýnková, Corporate Communications Manager společnosti Tchibo.

Povýšili jsme instantní kávu na vyšší úroveň

Hlavní benefit řady Barista spočívá ve velmi pomalém pražení kávových zrn Arabiky a Robusty v tradičních bubnech. Zrnka tak mají dostatek času na rozvinutí harmonie tónů a charakteristické chuti. Při výrobě instantní kávy se káva vyluhuje ve vodě a výsledný koncentrát se vysuší mrazem nebo horkým vzduchem za vzniku drobných kávových granulek. Ty pak zákazník zalije horkou, nikoli však vařící vodou, aby výsledný nápoj neztratil lahodnou chuť, aroma a získal hustou pěnu.

Instantní káva si od 50. let minulého století stále nachází své příznivce především pro svoji nenáročnou přípravu. A kategorie prémiové instantní kávy, navzdory populárním alternativním způsobům její přípravy, meziročně stále roste. Ať už patříte k vyznavačům instantní kávy nebo ne, mít ji doma se vyplatí. Je skvělým základem kávových specialit nejen v tekutém stavu, ale rovněž jako přísada do krémů, těsta nebo šlehačky. V neposlední řadě je instantní káva nejvhodnější pro přípravu oblíbeného letního nápoje frappé.

Osvěžující frappé pro horké letní dny

Do sklenice dejte 2 až 3 lžičky instantní kávy Barista.

Pokud sladíte, přidejte 1 až 2 lžičky cukru a asi 10 polévkových lžic studené vody.

Vyšlehejte hustou pěnu napěňovačem nebo v šejkru.

Vhoďte pár kostek ledu a dolijte studenou vodou, případně mlékem, které může být rovněž našlehané.

Můžete dochutit například šlehačkou.

Frappé podávejte se slámkou nebo lžičkou.

Vychutnejte si vizuální i chuťový zážitek z dokonalého osvěžujícího frappé.

TZ