Český zákazník má ke sklenici osvěžující sodovky odjakživa blízký vztah. Někomu nastartuje trávení po vydatném jídle, jiný po ní sáhne hned, jak pocítí žízeň. Také proto málokoho překvapí, že výrobník SodaStream dnes vlastní zhruba každá šestá domácnost a většina ho vnímá jako synonymum domácí perlivé vody. Nejnověji milovníky bublinek SodaStream potěšil hned několika novinkami – po 14 letech přichází na trh úplně nové portfolio výrobníků a spolu s nimi i revoluční změna v designu i uživatelském komfortu.

Více designu. Výrobník SodaStream je oblíbeným kuchyňským pomocníkem, který dokáže ulevit od nákupů balených nápojů i starostí s hromadícím se plastovým odpadem. Za tři roky používání může ušetřit přírodu od tisíců jednorázových plastových lahví a plechovek. Nová generace výrobníků SodaStream však kromě uživatelského komfortu vyniká i propracovaným designem. Díky němu přístroje působí jako stylové doplňky. Z barev novému portfoliu dominují černá, bílá a červená – tedy základní odstíny, které se lehce kombinují s jakýmkoli typem kuchyně a zařízením.

SodaStream ART  Výrobník ART má umění už v názvu a jeho revoluční design přitáhne pozornost už na první pohled. Čisté linie a lesklé provedení vás nenechají na pochybách, že máte co do činění s mistrovským kouskem. Tento dojem ještě umocňuje elegantní páka umístěná na boku přístroje, která nahrazuje tlačítka a přípravu perlivé vody mění na příjemný zážitek. V balení se nachází i nová bombička se systémem rychlého uchycení Quick Connect a opakovaně použitelná lahev Fuse vyrobená z Tritanu.

SodaStream DUO Výrobník DUO zaujme kvalitním zpracováním a nadčasovým designem s nerezovými prvky. Elegantní „obojživelník“ mezi výrobníky umožňuje  přípravu perlivé vody do skleněné karafy i znovu použitelné plastové lahve. Zatímco první neubere na eleganci ani při nedělním obědě, s druhou, vyrobenou z odolného Tritanu,  můžete bez obav vyrazit na cesty. V balení najdete kromě dvou lahví i novou bombičku se systémem rychlého uchycení Quick Connect.

SodaStream TERRA

Preferujete jednoduché a komfortní řešení? Tak si svůj perlivý nápoj připravte v průběhu několika sekund jednoduchým stlačením tlačítka. Čistý design výrobníku TERRA, kombinující matnou a lesklou povrchovou texturu, je vhodný do jakéhokoli interiéru. Stačí si vybrat ze tří barev – bílé, černé nebo červené. V balení najdete i novou bombičku se systémem rychlého uchycení Quick Connect a znovu použitelnou lahev Fuse vyrobenou z Tritanu.

Více komfortu

Filozofií SodaStream je nabídnout zákazníkovi maximálně intuitivní a nenáročný způsob přípravy domácí perlivé vody. Inovace se dočkala i bombička s potravinářským CO₂. Ta je součástí každého setu s novým výrobníkem ART, DUO nebo TERRA a s její pomocí připravíte až 80 litrů perlivé vody. Nově odpadá potřeba šroubování – nová bombička je totiž vybavená systémem rychlého uchycení Quick Connect, díky kterému ji do přístroje založíte jednoduchým zacvaknutím. Novou bombičku poznáte už na první pohled – je totiž růžová.

Více udržitelnosti

Každá domácnost s výrobníkem perlivé vody SodaStream ušetří za tři roky jeho používání více než 2 500 jednorázových PET lahví a plechovek. Důraz značky SodaStream na potřebu ochrany planety a snižování množství plastového odpadu je ale rok od roku citelnější. Stále ekologičtější je i samotný výrobní proces SodaStream. Až 25 % plastových dílů používaných v nových výrobnících se vyrábí z recyklovaných materiálů. Obaly výrobníků jsou přitom plně recyklovatelné – na jejich výrobu se používá recyklovatelný karton a recyklovatelné plastové sáčky. Společnosti se též podařilo zredukovat ve svých výrobcích a obalech podíl kartonu o 82 tun a podíl papíru o 21,6 tuny.

O značce SodaStream

SodaStream je specialistou na perlivou vodu nachystanou v pohodlí domova bez tahání lahví a jedničkou mezi perlivými vodami co do počtu vypitých litrů*. Firma se od svého počátku datovaného do roku 1903 soustředí na ucelenou nabídku výrobníků domácí perlivé vody a souvisejícího příslušenství. Jejím cílem je nabídnout příjemný způsob přípravy vlastní perlivé vody v pohodlí domova místo tahání protivných plastových lahví a následného vynášení hromad plastového odpadu. Počtem stisknutí výrobníku si zákazník sám volí výslednou perlivost vody a přidáním čerstvého ovoce má možnost vytvořit lákavé pití bez zbytečných cukrů či sladidel pro sebe i svou rodinu. Litr vlastní domácí perlivé vody přitom vyjde na velmi příznivou cenu 2,99 Kč, takže si za pohodlí nemusí zákazník zbytečně připlácet. Kromě svého pohodlí navíc používáním každého výrobníku domácí perlivé vody SodaStream domácnosti ochrání přírodu v průběhu tří let přibližně před 2 500 prázdných PET lahví od nápojů. Pro další informace a novinky navštivte adresu www.sodastream.cz.

První červnový den si připomínáme MEZINÁRODNÍ DEN DĚTI a zároveň DEN MLÉKA. Protože jsou mléko a sýry pilíře zdravé výživy a jedná se o velice vhodnou potravinu nejen pro děti, je toto spojení více než příhodné. Mléko je nejen výživově hodnotná potravina, ale i nápoj. Denní spotřeba litru mléka plně pokrývá potřeby esenciálních aminokyselin i vápníku, a to tím nejlevnějším způsobem.  Sortiment mléčných výrobků Mlékárny Valašské Meziříčí zahrnuje zejména jogurty, ať již smetanové či polotučné, dále pak čerstvé mléko či kysané mléčné nápoje. Vyrábí rovněž i výrobky v BIO kvalitě. Pro Den dětí přichází mlékárna s tipem na lahodné lívance z Kefírového jahodového mléka. Lívance můžeme přichystat buď my sami nebo můžeme tento recept naučit i naše děti. Budou mít určitě velkou radost z tohoto výborného pokrmu a také z toho, že se můžou něco nového naučit.

„Mléko obsahuje ideální poměr všech potřebných živin. Je bohatým zdrojem bílkovin, minerálních látek, jako je vápník, fosfor, sodík, hořčík a draslík. Obsahuje také vitamíny, zejména skupiny B, dále v malém množství vitamíny A, D, E, K. Vitamíny A, D, E, K jsou rozpustné v tucích a v případě odtučněného mléka se tyto vitamíny vytrácí. Mléko obsahuje enzymy a mikroorganismy, to znamená mikroflóru,“ uvádí Ing. Ludmila Mužikovská, AGROFYTO Lidečko, dodavatel BIO mléka pro Mlékárnu Valašské Meziříčí. „Konvenční mléko se v podstatě neliší svým laboratorním složením od BIO mléka, liší se ale způsobem chovu dojnic. Tedy pastvou na nehnojených pastvinách s různorodými porosty travními i bylinnými, jsou krmeny potravou bez chemických preparátů nebo bez modifikovaných krmiv (GMO, některá řepka, sója). Žijí v přirozeném prostředí, žerou přirozenou stravu, a výsledek jejich produkce nezanechává negativní stopy v našem organismu v podobě různých alergií a usazování cizorodých látek,“ dodává Ludmila Mužikovská.

„Mléko je základem zdravého životního stylu a mělo by být každodenní součástí jídelníčku každého člověka. Je potřeba, aby konvenční mléko ztratilo neoprávněné stigma, a to, že obsahuje mnoho tuku, a že je tento tuk špatný. Mléčný tuk obsahuje omega-3 mastné kyseliny stejné jako jsou v olivovém oleji, který je prezentován jako tuk prospěšný zdraví (zejména kardiovaskulárnímu systému). U všech dojnic, od kterých pochází mléko pro výrobky naší mlékárny, je kontrolován jejich zdravotní stav. Při každém svozu  pracovníci mlékárny odeberou vzorek mléka a tím zjišťují, zda nejsou v mléce stopy reziduí (z desinfekčních prostředků, případně z léčené krávy). Výroba konvenčních a BIO produktů v zásadě není odlišná. Hlavní rozdíl spočívá zejména v použití odlišných surovin mléka a ovoce. Podstatou výroby BIO produktů je zajištění oddělené výroby a svozu mléka či použití ostatních surovin v BIO kvalitě,“ uvádí MVDr. Jana Novotná, ředitelka Mlékárny Valašské Meziříčí.

Certifikáty Mlékárny Valašské Meziříčí

Mlékárna Valašské Meziříčí je držitelem certifikátu IFS a   Certifikátu o ekologické produkci vydaného společností KEZ Chrudim, což opravňuje k použití loga „biozebry“, tedy označení BIO produktů. I tato ocenění jsou zárukou toho, že její výrobky mají i základní surovinu, tedy mléko, v té nejvyšší kvalitě. Více než 98% zpracovávaného mléka je navíc certifikováno dle systému Q CZ certifikace. Jedná se o režim jakosti, který jde významně nad rámec kritérií stanovených pro syrové mléko. Pro dosažení této kvality je třeba důsledná hygiena, kvalitní krmivo, výživa, zdraví a životní podmínky zvířat na farmách.

Jak hospodaří ekologičtí zemědělci

V ekologickém zemědělství je zvířatům zajištěna celková životní pohoda, odborně nazývána jako wellfare. Zvířatům je poskytnut dostatek prostoru a celoroční přístup do venkovního výběhu (v období léta výběh na pastvu). Mají volnost pohybu a možnost odpočinku ve vzdušné stáji na suchém, podestlaném loži, mají snadný přístup ke krmivu a čerstvé vodě. Krmivo, buď vlastní nebo nakoupené musí mít platný certifikát EZ. Podstatná část krmiv pro zvířata v ekologickém chovu musí pocházet z vlastní produkce farmy a doplňková krmiva musí být až na drobné výjimky také v kvalitě BIO. V případě nemoci zvířete jsou upřednostňovány přírodní léčebné metody, pokud jsou však použita antibiotika, je pro návrat mléka ke zpracování nebo na trh předepsána dvojnásobná ochranná lhůta. U konvenčního mléka je ochranná lhůta jasně stanovena na příbalovém letáku léčiv a pro EZ platí dvojnásobná lhůta. Existují naopak věci, které ekologické zemědělství jasně zakazuje. Patří mezi ně preventivní používání antibiotik, chemoterapeutik a jiných chemicky syntetizovaných léčiv, stimulace říje pomocí hormonálních látek, přenos embryí, umělé řízení denního režimu zvířat, používání krmiv GMO původu či provádění svévolné úpravy vzhledu zvířat, například odstraňování rohů dospělým jedincům.

Mlékárna Valašské Meziříčí uzavřela spolupráci, v dodávání BIO mléka, s firmami AGROFYTO Lidečko a JAVORNÍK Štítná nad Vláři, již před mnoha lety. Jako i s dalšími spolehlivým dodavateli mléka, kteří dodávají tu nejlepší surovinu především z Valašska.

Unikátní Mattoni extra perlivá v populárních plechovkách o objemu 0,5 l vstupuje na trh jako první neochucená minerální voda v tomto formátu. Extra perlivost odkazuje k oslavám 150. výročí založení značky Mattoni, novinka je o celých 50 % perlivější než klasická Mattoni perlivá. Bublinky vyzývají k oslavě, k setkání s přáteli a znásobují pocit osvěžení. Stejně jako ostatní vody Mattoni z portfolia i ona obsahuje vyvážený poměr minerálů.

Rok 2023 je v Mattoni ve znamení oslav kulatého výročí založení společnosti, proto se firma rozhodla konzumenty přírodní Mattoni překvapit – nejen jedinečným formátem pro přírodní minerální vodu, ale i zmíněnou 150 % perlivostí, která nemá na trhu obdoby. „Oslavujeme a přejeme si, aby naši zákazníci slavili s námi. Proto jsme uvedli limitovanou edici oblíbené přírodní Mattoni v této extrémní perlivosti evokující oslavy, svěžest a radost ze života,“ vysvětluje tento krok Barbora Gavendová, Brand development manažerka značky Mattoni.

Plechovkový formát je pro zákazníky populární z mnoha důvodů – je pohodlný, dobře se přenáší a lze jej snadno skladovat v ledničce nebo ochlazovacích návlecích.  Mattoni extra perlivá v plechovkách poskytuje kromě atraktivního balení a bublinek také benefity minerální vody Mattoni, která se pyšní vyváženým poměrem minerálů. Je proto vhodná k doplnění pitného režimu každý den v roce. Extra perlivá Mattoni navíc přináší čistou radost z bublinkového opojení pro všechny věkové kategorie a je skvělá vychlazená k osvěžení během letních dnů.

Mattoni perlivá je známá i jako ideální součást nealkoholických koktejlů, zvýšená perlivost novinky ještě lépe zdůrazní a povede chuť obsažených ingrediencí v míchaných drinkách. Mattoni extra perlivá je proto skvělá volba a inspirace pro amatérské i profesionální barmany.

150 let Mattoni

Mattoni, ikonická značka neodmyslitelně spojená s motivem orla již od roku 1873, se za 150 let své existence stala synonymem pro minerálku. Unikátní minerální voda s nezaměnitelnou chutí se rodí v hloubce 125 až 230 metrů v panenské přírodě u Karlových Varů. Jedinečná poloha na rozhraní Krušných a Doupovských hor jí dává střední mineralizaci s vyváženým poměrem vápníku, hořčíku a draslíku pro každý den. Mattoni přináší tu nejkvalitnější vodu pro zdraví, jež je dostupná v přírodní neperlivé, jemně perlivé i perlivé variantě a v široké škále příchutí. Limitovaná edice Mattoni Extra perlivá přináší 150% perlivost ke 150. výročí Mattoni.

„Mattoni je život“

Motto značky rezonuje v dlouhodobé podpoře kulturního a společenského života v České republice. Značka je partnerem Národního muzea, Národního divadla a Národní galerie, spolupracuje s Akademií výtvarných umění i mladými umělci a podporuje sportovní běžecké událostí RunCzech a Mattoni Free Run. Je také hrdým partnerem Mezinárodního filmového festivalu Karlovy Vary, který je jednou z nejprestižnějších akcí v domově této minerální vody.

Úspěšná firma s úctou k tradici

Před 150 lety se na Karlovarsku zrodila nápojová firma úspěšného podnikatele a vizionáře Heinricha Mattoniho. Ten svou neutuchající pílí brzy dosáhl mezinárodního úspěchu a jeho Kysibelka přinášela nejen osvěžení a zdraví svým konzumentům, ale také po celém světě proslavila a zviditelnila karlovarský region.  Na tradici rodinné firmy H. Mattoniho navazuje dnešní Mattoni 1873. Z jedné stáčírny minerální vody se postupně rozrostla na lídra středoevropského trhu nealkoholických nápojů s 11 závody v 8 zemích. Přitom si stále zakládá na rodinných hodnotách a chová úctu jak k zakladateli své historie, tak ke karlovarskému regionu. Současnou podobu získala v 90. letech díky výrazným investicím italské rodiny Pasquale. Produkty vyváží do 19 zemí světa a vlastní zahraniční značky minerálních vod v Rakousku, Maďarsku a Srbsku. V ČR, Slovensku, Rakousku, Maďarsku, Srbsku, Černé hoře a Bulharsku je výhradním výrobcem a distributorem nealkoholických nápojů a pochutin značek firmy PepsiCo.

Společenská odpovědnost pro dalších 150 let

Společnost Mattoni 1873 se zaměřuje i na aktivity spojené s ochranou přírody a otázkou ekologie. Mimo důsledné péče o prameny se zaměřuje na ekologičtější železniční přepravu produktů, 100% recyklovatelnost obalů i na ochranu a obnovu druhové rozmanitosti v okolí svých výrobních závodů. Je také zakladatelem iniciativy Zálohujme.cz, která podporuje dlouhodobou udržitelnost nápojového odvětví prostřednictvím lokální a opakované recyklace PET lahví a plechovek „z lahve do lahve“, „z plechovky do plechovky“.

Společnost Orkla Foods Česko a Slovensko ve svém závodě v Babicích na Moravě zavedla unikátní technologii na rekuperaci a recyklaci vody. První fáze byla úspěšná, technologie nyní postupně naběhne na plný provoz. Ročně se tak při sterilizaci paštik Májka i dalších produktů ušetří přes 300 milionů litrů vzácné tekutiny. Recyklací tepla se také každý rok uspoří zhruba 5 000 MWh energie a 1 000 tun CO2. Střecha budovy, v níž je projekt umístěn, navíc nese fotovoltaické panely, a provoz celé technologie je proto energeticky neutrální. Hamé tak významně přispívá k cirkulární ekonomice a k ochraně přírodních zdrojů.

Společnost Orkla Foods Česko a Slovensko ve svém závodě v Babicích začala recyklovat a rekuperovat horkou vodu používanou při sterilování potravin. Voda se používá opakovaně, stejně jako významná část tepelné energie. V tuto chvíli již úspora vody činí 45 %, po náběhu technologie do plného provozu to letos v létě bude až 75 %. Závod Hamé Babice dosud ročně spotřeboval 450 milionů litrů vody, uspoří se jí tak přes 300 milionů litrů. Ty se nebudou muset čerpat a podpoří se stav podzemních vod v oblasti.

„Patříme k předním výrobcům potravin v České republice, a bez vody se potraviny vyrábět nedají. Můžeme ale udělat maximum, abychom její spotřebu snížili. Již nyní, při úspoře 45 %, zachráníme tolik vody, kolik by pokrylo spotřebu pětitisícového města. Úsporu chceme do letošního léta ještě výrazně zvýšit – ušetříme tolik vody, kolik by spotřebovaly například celé Domažlice, Kyjov nebo Humpolec,“ říká Vojtěch Čambala, ředitel závodu Hamé Babice.

Více než 99 % vody používané v závodě Hamé Babice pochází z deseti vlastních studní v okolí. Jde o jednu z nejteplejších oblastí v České republice s výraznou degradací podzemních vodních zdrojů. Ty chce společnost Orkla chránit a zároveň se připravit na budoucnost, kdy může být podzemní vody dlouhodobý nedostatek. „Náš projekt úspor vody je skvělý příklad cirkulární ekonomiky. Celá skupina Orkla, do níž závod Hamé Babice patří, bere vážně varování odborníků, kteří nedostatek vody považují za jednu z největších světových hrozeb. Šetřit vodou je pro naši budoucnost extrémně důležité,“ vysvětluje Šárka Drábková, manažerka udržitelnosti společnosti Orkla Foods Česko a Slovensko.

“Největší výzva v praktické realizaci cirkulární ekonomiky je oddělit růst a výrobu od spotřeby primárních zdrojů. A v tom je projekt na recyklaci vody skvělým příkladem,” komentuje to Lenka Mynářová, předsedkyně správní rady Institutu pro cirkulární ekonomiku /INCIEN/.

Novinka šetří vodu při výrobě celého portfolia Hamé Babice, tedy značek Májka, Hamé, Felix, Otma a dalších. Proces vysvětluje manažer projektu Tomáš Proksa: horká voda se po sterilizaci produktů shromažďuje v nádržích, upravuje se a znovu používá k další sterilizaci. Prochází uzavřenou smyčkou, což výrazně snižuje potřebu čerpat novou vodu. Vedle toho nová technologie využívá i zbývající energii z horké vody na předehřev pro další procesy. Tím dokáže ročně ušetřit zhruba 5 000 MWh energie a tedy i plyn, který by byl k její tvorbě nutný. Zároveň to znamená, že každý rok nevznikne 1 000 tun CO2.

„Technologie je velmi složitá. Vodu čerpáme z deseti podzemních vrtů a každý z nich má unikátní složení. Proto se voda musí upravovat, aby měla vždy stejné složení. A protože jsme v potravinářství, samozřejmě musíme dodržovat přísné hygienické předpisy. Nemůžeme například po sterilizaci vodu jen tak vzít a znovu použít. Je nutné ji vždy znovu vyčistit a upravit,“ vysvětluje T. Proksa a dodává, že díky nové technologii se také o 75 % snížilo množství používaných chemikálii i náklady na údržbu.

I přes osmdesátimilionovou investici, kterou si moderní technologie vyžádala, úspory znamenají, že návratnost je pouhých několik let.

„Technologie v první fázi ukázala, že funguje se skvělými výsledky. V nejbližší době k ní připojíme zbývající části výroby. Půjdeme ale ještě dál,“ dodává V. Čambala. T. Proksa vysvětluje, že se hledá řešení, jak zachránit dalších až 20 % používané vody a také jak využít teplo z výroby pro vzduchotechniku a topení v prostorách závodu. Těmito inovacemi chce společnost Orkla inspirovat ostatní a ukázat, že v potravinářství lze pro budoucnost naší planety udělat velké věci.

Projekt 20. dubna tohoto roku získal ocenění Sustainability Star 2023. Nejlepší udržitelné projekty v České republice vybírá vědecká rada Sustainability Summitu, kterou tvoří dvanáct špičkových vědců zaměřených na tento obor.

Když se řekne rybí olej, většině z nás se kromě pozitivního vlivu na organismus vybaví také zkazky našich babiček o tom, jak jej povinně dostávaly ve škole. Jenže od té doby se hodně změnilo. Moderní rybí olej už dávno nemá onu nepříjemnou chuť a vůni, navíc se vyrábí s různými příchutěmi, v kapslích nebo dokonce jako oblíbené dětské želé bonbóny. V severských zemích jej lidé používají celý rok – především kvůli obsahu omega 3 mastných kyselin, vitamínů A, D a E a jejich pozitivnímu vlivu na náš organismus.

Nenasycené omega 3 mastné kyseliny si naše tělo neumí vytvořit samo, ale pro naše tělo jsou důležité. Najdeme je kromě jiného právě v rybách. Je všeobecně známo, že národy konzumující hodně ryb, a tedy také omega 3 mastných kyselin, jako Japonci nebo Eskymáci, mají nízký výskyt kardiovaskulárních chorob. A v zemi uprostřed kontinentu, bez moře, je rybí olej ideálním způsobem, jak získat nenasycené omega 3 mastné kyseliny v potřebném množství.

Norská značka Möller’s s více než 160letou tradicí nabízí produkty, které jsou každoročně oceňované za svoji chuť Mezinárodním institutem chuti a kvality v Bruselu (ITQI).  Kromě klasické neochucené varianty nabízí také verze s příchutí citronu či ovoce. Pokud se však obáváte přímé konzumace, můžete oleje použít třeba do salátů nebo smoothies.

„Doba se mění a v moderní kuchyni začínáme používat různé druhy olejů, jako třeba lněný, avokádový nebo dýňový. Rybí olej patří k tomu nejzdravějšímu a lze jej také použít pro přípravu některých jídel. Trend čím dál častějšího využití nejen pro přímou konzumaci ale také pro přípravu moderních a zdravých jídel potvrzují i naši spotřebitelé: právě ochucené oleje jsou jednička v oblibě. Třeba citronový se výborně hodí do salátů nebo polévek, ovocný zase do smoothies,“ vysvětluje produktová manažerka značky Möller´s Tereza Kušková a dodává: „Inspirativní sbírku oblíbených receptů členů týmu společnosti Möller´s najdete třeba pod tímto odkazem„.

Rybí oleje Möller’s obsahují kromě mastných kyselin také vitamíny A, D a E. Ty přispívají k normální činnosti mozku a schopnosti soustředit se, normální činnosti srdce, imunitního systému a k ochranně buněk před oxidativním stresem.

Na trhu již více než 160 let

Norská značka Möller´s je na trhu rybích olejů lídrem. Její historie začala už v roce 1854, kdy lékárník Peter Joachim Möller vyvinul první „lékařský rybí olej“. Používal jen čerstvé suroviny a olej z tresčích jater extrahoval párou. V jeho tradici i dnes Möller´s pokračuje. Olej se vyrábí výhradně z volně žijících arktických tresek lovených udržitelným způsobem v okolí Lofotských ostrovů. Důkazem kvality je třeba pravidelné ocenění za výjimečnou chuť od Mezinárodního institutu chuti a kvality v Bruselu.