Společnost Orkla Foods Česko a Slovensko ve svém závodě v Babicích na Moravě zavedla unikátní technologii na rekuperaci a recyklaci vody. První fáze byla úspěšná, technologie nyní postupně naběhne na plný provoz. Ročně se tak při sterilizaci paštik Májka i dalších produktů ušetří přes 300 milionů litrů vzácné tekutiny. Recyklací tepla se také každý rok uspoří zhruba 5 000 MWh energie a 1 000 tun CO2. Střecha budovy, v níž je projekt umístěn, navíc nese fotovoltaické panely, a provoz celé technologie je proto energeticky neutrální. Hamé tak významně přispívá k cirkulární ekonomice a k ochraně přírodních zdrojů.

Společnost Orkla Foods Česko a Slovensko ve svém závodě v Babicích začala recyklovat a rekuperovat horkou vodu používanou při sterilování potravin. Voda se používá opakovaně, stejně jako významná část tepelné energie. V tuto chvíli již úspora vody činí 45 %, po náběhu technologie do plného provozu to letos v létě bude až 75 %. Závod Hamé Babice dosud ročně spotřeboval 450 milionů litrů vody, uspoří se jí tak přes 300 milionů litrů. Ty se nebudou muset čerpat a podpoří se stav podzemních vod v oblasti.

„Patříme k předním výrobcům potravin v České republice, a bez vody se potraviny vyrábět nedají. Můžeme ale udělat maximum, abychom její spotřebu snížili. Již nyní, při úspoře 45 %, zachráníme tolik vody, kolik by pokrylo spotřebu pětitisícového města. Úsporu chceme do letošního léta ještě výrazně zvýšit – ušetříme tolik vody, kolik by spotřebovaly například celé Domažlice, Kyjov nebo Humpolec,“ říká Vojtěch Čambala, ředitel závodu Hamé Babice.

Více než 99 % vody používané v závodě Hamé Babice pochází z deseti vlastních studní v okolí. Jde o jednu z nejteplejších oblastí v České republice s výraznou degradací podzemních vodních zdrojů. Ty chce společnost Orkla chránit a zároveň se připravit na budoucnost, kdy může být podzemní vody dlouhodobý nedostatek. „Náš projekt úspor vody je skvělý příklad cirkulární ekonomiky. Celá skupina Orkla, do níž závod Hamé Babice patří, bere vážně varování odborníků, kteří nedostatek vody považují za jednu z největších světových hrozeb. Šetřit vodou je pro naši budoucnost extrémně důležité,“ vysvětluje Šárka Drábková, manažerka udržitelnosti společnosti Orkla Foods Česko a Slovensko.

“Největší výzva v praktické realizaci cirkulární ekonomiky je oddělit růst a výrobu od spotřeby primárních zdrojů. A v tom je projekt na recyklaci vody skvělým příkladem,” komentuje to Lenka Mynářová, předsedkyně správní rady Institutu pro cirkulární ekonomiku /INCIEN/.

Novinka šetří vodu při výrobě celého portfolia Hamé Babice, tedy značek Májka, Hamé, Felix, Otma a dalších. Proces vysvětluje manažer projektu Tomáš Proksa: horká voda se po sterilizaci produktů shromažďuje v nádržích, upravuje se a znovu používá k další sterilizaci. Prochází uzavřenou smyčkou, což výrazně snižuje potřebu čerpat novou vodu. Vedle toho nová technologie využívá i zbývající energii z horké vody na předehřev pro další procesy. Tím dokáže ročně ušetřit zhruba 5 000 MWh energie a tedy i plyn, který by byl k její tvorbě nutný. Zároveň to znamená, že každý rok nevznikne 1 000 tun CO2.

„Technologie je velmi složitá. Vodu čerpáme z deseti podzemních vrtů a každý z nich má unikátní složení. Proto se voda musí upravovat, aby měla vždy stejné složení. A protože jsme v potravinářství, samozřejmě musíme dodržovat přísné hygienické předpisy. Nemůžeme například po sterilizaci vodu jen tak vzít a znovu použít. Je nutné ji vždy znovu vyčistit a upravit,“ vysvětluje T. Proksa a dodává, že díky nové technologii se také o 75 % snížilo množství používaných chemikálii i náklady na údržbu.

I přes osmdesátimilionovou investici, kterou si moderní technologie vyžádala, úspory znamenají, že návratnost je pouhých několik let.

„Technologie v první fázi ukázala, že funguje se skvělými výsledky. V nejbližší době k ní připojíme zbývající části výroby. Půjdeme ale ještě dál,“ dodává V. Čambala. T. Proksa vysvětluje, že se hledá řešení, jak zachránit dalších až 20 % používané vody a také jak využít teplo z výroby pro vzduchotechniku a topení v prostorách závodu. Těmito inovacemi chce společnost Orkla inspirovat ostatní a ukázat, že v potravinářství lze pro budoucnost naší planety udělat velké věci.

Projekt 20. dubna tohoto roku získal ocenění Sustainability Star 2023. Nejlepší udržitelné projekty v České republice vybírá vědecká rada Sustainability Summitu, kterou tvoří dvanáct špičkových vědců zaměřených na tento obor.

Když se řekne rybí olej, většině z nás se kromě pozitivního vlivu na organismus vybaví také zkazky našich babiček o tom, jak jej povinně dostávaly ve škole. Jenže od té doby se hodně změnilo. Moderní rybí olej už dávno nemá onu nepříjemnou chuť a vůni, navíc se vyrábí s různými příchutěmi, v kapslích nebo dokonce jako oblíbené dětské želé bonbóny. V severských zemích jej lidé používají celý rok – především kvůli obsahu omega 3 mastných kyselin, vitamínů A, D a E a jejich pozitivnímu vlivu na náš organismus.

Nenasycené omega 3 mastné kyseliny si naše tělo neumí vytvořit samo, ale pro naše tělo jsou důležité. Najdeme je kromě jiného právě v rybách. Je všeobecně známo, že národy konzumující hodně ryb, a tedy také omega 3 mastných kyselin, jako Japonci nebo Eskymáci, mají nízký výskyt kardiovaskulárních chorob. A v zemi uprostřed kontinentu, bez moře, je rybí olej ideálním způsobem, jak získat nenasycené omega 3 mastné kyseliny v potřebném množství.

Norská značka Möller’s s více než 160letou tradicí nabízí produkty, které jsou každoročně oceňované za svoji chuť Mezinárodním institutem chuti a kvality v Bruselu (ITQI).  Kromě klasické neochucené varianty nabízí také verze s příchutí citronu či ovoce. Pokud se však obáváte přímé konzumace, můžete oleje použít třeba do salátů nebo smoothies.

„Doba se mění a v moderní kuchyni začínáme používat různé druhy olejů, jako třeba lněný, avokádový nebo dýňový. Rybí olej patří k tomu nejzdravějšímu a lze jej také použít pro přípravu některých jídel. Trend čím dál častějšího využití nejen pro přímou konzumaci ale také pro přípravu moderních a zdravých jídel potvrzují i naši spotřebitelé: právě ochucené oleje jsou jednička v oblibě. Třeba citronový se výborně hodí do salátů nebo polévek, ovocný zase do smoothies,“ vysvětluje produktová manažerka značky Möller´s Tereza Kušková a dodává: „Inspirativní sbírku oblíbených receptů členů týmu společnosti Möller´s najdete třeba pod tímto odkazem„.

Rybí oleje Möller’s obsahují kromě mastných kyselin také vitamíny A, D a E. Ty přispívají k normální činnosti mozku a schopnosti soustředit se, normální činnosti srdce, imunitního systému a k ochranně buněk před oxidativním stresem.

Na trhu již více než 160 let

Norská značka Möller´s je na trhu rybích olejů lídrem. Její historie začala už v roce 1854, kdy lékárník Peter Joachim Möller vyvinul první „lékařský rybí olej“. Používal jen čerstvé suroviny a olej z tresčích jater extrahoval párou. V jeho tradici i dnes Möller´s pokračuje. Olej se vyrábí výhradně z volně žijících arktických tresek lovených udržitelným způsobem v okolí Lofotských ostrovů. Důkazem kvality je třeba pravidelné ocenění za výjimečnou chuť od Mezinárodního institutu chuti a kvality v Bruselu.

Společnost Hamé a její paštiky Májka i letos podporují český biatlon. Pro fanoušky tentokrát připravily výjimečné překvapení: soutěž o podepsané běžky Michala Krčmáře, které za sebou mají několik závodů Světového poháru. Kromě toho lze vyhrát vstupenky na Světový pohár v Novém Městě na Moravě. Kampaň doplní 10sekundový sponzorský vzkaz, v obchodech se pak zákazníci mohou setkat s brandovaným druhotným vystavením a POS materiály. 

Společnost Hamé je hlavním partnerem českého biatlonu již deset let. Novinkou letošní kampaně je soutěž, která na facebookových stránkách Hamé poběží od 15. do 21. února. Hlavní cena: podepsané běžky Michala Krčmáře. A ne ledajaké. Absolvoval na nich několik závodů Světového poháru. Michal k tomu říká: „Na každou sezónu mám k dispozici zhruba 20 až 25 párů lyží, ze kterých pak vybíráme ty nejlepší pro každý jednotlivý závod. Lyže obvykle vydrží ve Světovém poháru 2-3 sezóny a tenhle pár už si své odsloužil. Pořád ale jde o špičkové lyže, ke kterým se jen tak někdo nedostane. Troufám si říct, že výherci to pořádně pofrčí!“ usmívá se nejúspěšnější český reprezentant Michal Krčmář.

Soutěž bude stejně jako biatlon o kombinaci rychlosti a schopnosti přesně „vystřelit“ v pravý čas. Úkolem soutěžících bude vyfotit obrazovku počítače nebo mobilu ve chvíli, kdy bude lyžař na předem určeném místě. Vítěz získá běžky Michala Krčmáře. Výherci na druhém a třetím místě obdrží po dvou vstupenkách na závod Světového poháru v biatlonu, který se v Novém Městě na Moravě koná od 2. do 5. března.

„Z biatlonu se v naší zemi stal fenomén. Vždyť přímé přenosy Světového poháru u nás sleduje víc lidí než zápasy ve skupinách loňského mistrovství světa ve fotbalu. Jsme rádi, že můžeme biatlon podporovat,” vysvětluje Michala Kadlecová, produktová manažerka společnosti Orkla Foods Česko a Slovensko. Zároveň vysvětluje, proč si značka vybrala právě biatlon: „K běžkám patří termoska s horkým čajem a pořádná svačina. A paštika je pro to jako dělaná. Tak se před lety zrodilo partnerství Májky a českého biatlonu, a stále trvá.“

Televizní kampaň běží od 29. listopadu 2022, vidět v ní můžete spot právě s Michalem Krčmářem. V obchodech pak zákazníci najdou paštiky Májka s fotografií tohoto oblíbeného biatlonisty a mottem „Vezmi si zlatou”.

 

 

Obaly čajů TEEKANNE z řady World Special Teas prošly redesignem a zákazníci tak své oblíbené čajové speciality naleznou v novém, modernějším a přehlednějším balení. Čaje z této řady navíc získaly certifikát organizace Rainforest Aliance a její logo se tak nově stalo pevnou součástí obalu.

 

 

 

 

 

 

Každý, kdo si rád vychutnává šálek čaje z řady TEEKANNE World Special Teas, uvítá nová balení, která mají pokrokovější design a lepší čitelnost. Produktová řada inspirovaná nejrůznějšími kouty světa nabízí pestrý výběr čajových specialit. K těm patří třeba aromatický Rooibos Caramel, příjemný Rooibos Vanilla, jemný bílý čaj s vůní brusinek a malin White Tea Red Berries nebo například zelený čaj s citronovou a mangovou chutí Zen Chai.

Všechny tyto čajové produkty se mohou pyšnit certifikátem mezinárodní neziskové organizace Rainforest Alliance, jejímž posláním je tvořit udržitelnější svět, chránit přírodu a současně zlepšovat životní úroveň farmářů, kteří pěstují tropické plodiny. Organizace certifikaci uděluje pouze po splnění celé řady ekologických i sociálních podmínek. K těm patří například omezení používání chemikálií a hnojiv, ochrana ekosystémů a biologické rozmanitosti a v neposlední řadě dodržování práv pracovníků a místních komunit.

Objevte i další chutě čajů Teekanne nebo vyzkoušejte čajové recepty. Pro více informací a tipů navštivte www.teekanne.cz.

Pivovar Litovel letos uvařil pro milovníky piva limitovanou edici nefiltrovaného hořkého ležáku, který si můžete vychutnat v restauracích a pivnicích od začátku prosince. Josef 11,5 % vyniká plnou chutí, zářivou zlatou barvou s bohatou pěnou a vyladěnou hořkostí. Je uvařený podle tradiční pivovarské receptury, podle které se pivo v Litovli vaří téměř 130 let.

Světlý hořký ležák Litovel Josef 11,5% je uvařený s dvojitou dávkou chmele na závěr, díky čemuž bylo dosaženo výrazně lahodné hořkosti. Jeho vůně čerstvě načesaného chmele a harmonicky sladěné chuti pivovar docílil díky dvojité dávce tršického chmele na závěr chmelovaru a dobou zrání v ležáckých tancích 40 dní.

Tradice vaření piva v Litovli je dlouhá a pivovarské řemeslo se dědí z generace na generaci. Stejně tak to bylo i při přípravě a výrobě piva Josef 11,5 %. „Nefiltrovaný hořký ležák Litovel Josef 11,5 % jsme uvařili na počest Josefa Svozila, zakladatele našeho litovelského pivovaru. Nové pivo jsme se rozhodli uvařit s emeritním sládkem Miroslavem Koutkem ve chvíli, když jsme posuzovali na chmelnici kvalitu úrody,“ vzpomíná litovelský sládek Petr Kostelecký a dodává: „Hořký ležák Josef 11,5 % jsme ladili v duchu nejlepších tradic pivovarnictví v Litovli. Náš ležák má 32 jednotek hořkosti IBU. Zde jsme se inspirovali věkem Josefa Svozila, který ve svých 32 letech založil v Seničce první chmelnici.“

Hořký ležák Josef 11,5% je vyladěný v duchu nejlepších tradic pivovarnictví v Litovli a v dokonalé harmonii s těmi nejlepšími surovinami – chmel z tršické oblasti, slad z úrodné Hané a voda z chráněné krajinné oblasti Litovelské Pomoraví.

Vychutnejte si hořký ležák Josef 11,5 % ve své oblíbené restauraci a pivnici a užijte si Vánoce podle svých představ.