Emeritní sládek Pivovaru PRIMÁTOR Pavel Kořínek vstoupil do síně slávy.

Pavel Kořínek, bývalý dlouholetý sládek náchodského Pivovaru PRIMÁTOR, byl ve středu 14.9.2022 uveden do Síně slávy českého pivovarství a sladařství. Stalo se tak v rámci programu Svatováclavských slavností, které se konaly v Praze.

„Uvedení do síně slávy je asi největší odměnou a poctou, které se my pivovarníci můžeme dočkat. Jde o ocenění celoživotní práce,“ připomněl ředitel pivovaru Petr Kaluža. Ocenění uděluje Český svaz pivovarů a sladoven od roku 2002.

Pavel Kořínek se narodil 23. března 1951 ve Vysokém Mýtě do pivovarnické rodiny. Už jeho dědeček Josef pracoval v zámeckém pivovaru Dolní Kralovice na Benešovsku, jeho tatínek Eduard byl postupně sládkem v pivovarech ve Vysokém Mýtě, Chocni, Hlinsku v Čechách a v Náchodě, aby se nakonec stal podnikovým ředitelem Východočeských pivovarů Hradec Králové. Maminka Vlasta se sice v oboru nevyučila, ale léta pivo vařila, nejprve v Hlinsku, poté v Náchodě.

Rozhodl se pokračovat v rodinné tradici a začal studovat Střední školu potravinářské technologie v Praze v Podskalské. Po maturitě v roce 1970 a absolvování dvouleté vojenské základní služby nastoupil do pivovaru Náchod. A zůstal tu 41 let. Už roku 1975 se stal vedoucím výroby, což bylo tehdejší označení sládka. Postupně prošel i provozy v trutnovském a broumovském pivovaru, které pod Náchod spadaly. Sládkem v Náchodě zůstal i poté, co se v 90. letech pivovar vrátil původnímu majiteli, městu Náchod. Od roku 2008 až do konce profesní dráhy zastával funkci obchodního sládka.

Kromě toho, že se spolupodílel na zavedení výroby speciálů v Náchodě, byl i jedním z průkopníků návratu vaření pšeničného piva v Česku. Pivovar PRIMÁTOR obnovil jeho produkci v roce 2003. První zmínka o tom, že Náchod vařil „bílé pivo“, je však už z roku 1851. Když se roku 2013 v Londýně vyhlašovaly ceny World Beer Awards získalo napříč všemi kategoriemi titul nejlepší pivo světa právě pšeničné PRIMÁTOR Weinzenbier.

Do důchodu odešel Pavel Kořínek v roce 2013. Ovšem vazby s pivovarem nepřerušil. Má živnostenský list na průvodcování a poradenství. A tak dodnes provádí exkurze a chodí do pivovaru na degustace, na nichž každý týden hodnotí kvalitu výroby.

„Stále platí a bude platit pro české pivo, že české pivo je skoro učiněný paradox: vždyť je studené a přece hřeje, je hořké a sládne, je to tekutina a je to chléb, není to mazadlo a přeci se jím může člověk namazat, je to nápoj v zármutku i ve veselí, má čepici a nemá hlavu a pije se ze žízně pro žízeň. A pokud budou v dalších letech sládci vyrábět pivo s touto charakteristikou, bude české pivo stále nejžádanější pivem světa,“ neobává se Pavel Kořínek.

Síň slávy českého pivovarství a sladařství

Od roku 2002 jsou do ní uváděny osobnosti pivovarsko-sladařského sektoru za celoživotní přínos oboru. Dosud takto bylo poctěno 39 osobností. Jde o odborníky, kteří svými znalostmi, schopnostmi, pracovitostí a morálními hodnotami přispěli k etablování pivovarnictví a souvisejících oborů ve společnosti a kultuře České republiky. Laureáti Síně slávy jsou vyhlašováni každoročně během Svatováclavských slavností.

Národním sommelierem České republiky byla jmenována Klára Kollárová.

Moravská a česká vína jsou díky specifickým půdním a klimatickým podmínkám a originálním přístupům našich vinařů ve vinařském světě samostatnou kategorií. A jako taková jak na národní, tak na mezinárodní úrovni potřebují naprosto profesionální prezentaci. To byl také hlavní důvod, proč v rámci Národního vinařské centra vznikla pozice národního sommeliera, na kterou v těchto dnech nastupuje přední česká sommelierka Klára Kollárová.

Hlavním úkolem národního sommeliera, tedy Kláry Kollárové bude především práce s vinaři a degustátory, ale i s odbornou a širokou veřejností. Bude se podílet na vinařském vzdělávání na všech úrovních odbornosti, chystá se série workshopů a srovnávacích degustací, bude hodnotit a diskutovat naše vína, ale také bude vinařům pomáhat s přesahem do obchodního prostředí, s kterým má bohaté zkušenosti. Ve světě vína se pohybuje přes 20 let, během kterých prošla nejrůznějšími pozicemi jak týkajícími se přímo sommelierství a degustací, tak manažerskými a obchodními. V prezentaci vína a komunikaci s veřejností ji bude nepochybně oporou i vystudovaná Fakulta humanitních studií a kulturologie na Filozofické fakultě Univerzity Karlovy.

www.vinarskecentrum.cz

Osvěžující citron od Mattoni nově i ve vratné zálohované lahvi.

Minerální vodu Mattoni s oblíbenou příchutí citronu si nyní můžete vychutnat i ze stylové skleněné lahve navržené oceňovaným designérem Markem Mikovcem. Užijte si jedinečnou chuť Mattoni s vyváženým obsahem přírodních minerálů pro každý den. Ať už chystáte romantickou večeři, grilování s přáteli či rodinnou oslavu, nová Mattoni citron zaručeně rozzáří každý stůl. Designový vratný obal o ideálním objemu 1 litr osloví všechny milovníky vkusného stolování. Mattoni ve skleněné lahvi můžete zakoupit také v přírodní perlivé a neperlivé variantě.

Litrovou skleněnou lahví doplnila Mattoni své portfolio o další obal splňující principy cirkulární ekonomiky – lahev i přepravka jsou zálohované, takže se z nich nestává odpad, ale používají se stále dokola. Pohodlnou manipulaci s Mattoni ve skleněné lahvi i její uskladnění v domácnosti vám umožní unikátní dělitelná přepravka, jež pojme 6 nebo 12 lahví.

Mattoni citron ve skleněné lahvi zakoupíte již nyní ve vybraných kamenných i online obchodech za doporučenou maloobchodní cenu 19,90 Kč.

 

 

Plzeňský pivovar Proud rozšířil sortiment o speciály a limitované edice v plechovkách

Experimentální plzeňský pivovar Proud zareagoval na zájem zákazníků o piva v plechovkách a uvedl do provozu novou poloautomatickou stáčecí linku na plechovky. Aktuálně do nich plní speciály a limitované edice.

Nová plechovková linka má kapacitu až 450 litrů piva za hodinu. V Proudu na ní stáčejí piva do plechovek o objemu 500 ml. „Výhodou plechovky je její nízká váha, skladnost a rychlé vychlazení. To jsou důvody, které v posledních letech přispěly k rostoucímu zájmu spotřebitelů o tento typ obalu. Další předností hliníku jako materiálu je, že ho lze recyklovat opakovaně prakticky donekonečna a jeho kvalita je přitom vždycky stejná,“ říká ředitel pivovaru Proud Michal Škoda. V současnosti jsou plechovky Proudu tvořeny z cca 60 % recyklátem a cílem minipivovaru je tento podíl do budoucna navyšovat. Celková investice plechovkové linky, jejímž výrobcem je společnost GAI a dodavatelem firma UNIMARCO, dosáhla 2 755 200 Kč.

Pivo v plechovkách doplňuje stávající sortiment pivovaru Proud, který tvoří sudy a lahve. Nová plechovková linka je primárně určena pro stáčení limitovaných edic vyrobených pro speciální akce. „Prvními pivy, která se v Proudu stáčela do plechovek, byly  speciál Ever Flowing Stream uvařený exkluzivně pro letošní ročník festivalu Obscene Extreme, limitka pro plzeňský hasičský sbor k jeho 130. výročí založení a Matylda pro ČD Nostalgie. Ve všech těchto případech je na první pohled patrná také další přidaná hodnota, a to je ta, že plechovka nabízí větší prostor pro kreativitu a design obalu,“ dodává Michal Škoda.

Limitované edice v plechovkách jsou k zakoupení v Pivotéce v Pivovarském muzeu v Plzni a počítá se i s prodejem v e-shopu pivovaru Proud.

O pivovaru Proud

Experimentální pivovar Proud, který sídlí v bývalé elektrárně v areálu Plzeňského Prazdroje, uvařil první várku 29. 9. 2020. Ve stálé nabídce pivovaru Proud je nyní TheMže – English Pale Ale 10, Ventill – ležák 11, Soutock – žitná IPA 13, Cotel – Stout 14 a nealkoholické pivo Proovan. Pivovar připravuje různé sezónní speciály, ve spolupráci s dalšími zajímavými partnery experimentuje v rámci limitovaných edic nebo řady barrel-aged, tedy piv stařených v dubových sudech po whisky či víně. Mnohá z těchto piv si již získala nejen četné fanoušky, ale také uznání odborných porot na českých i mezinárodních pivních soutěžích.

RECEPTY K BITRU

Honza Vorel je mladý talentovaný kuchař a rodák z Ivančic. V roce 2019 se zúčastnil kuchařské show Masterchef, ve které skončil na druhém místě. Vaření se více věnuje již od střední školy a během své kuchařské kariéry měl možnost vařit v nejlepších českých restauracích. Pro pivovar Starobrno připravil několik receptů, které si nejlépe vychutnáte s extra hořkým ležákem Starobrno Bitr.

Extra hořký Starobrno Bitr Světlý čtyřikrát chmelený hořký ležák Bitr se vaří tradičním způsobem na dva rmuty z nejkvalitnějších surovin. Za příjemné pravé chmelové aroma Bitr vděčí kombinaci tří prvotřídních typicky českých odrůd včetně nejznámějšího Žateckého poloraného červeňáku.

NAKLÁDANÝ CAMEMBERT SE UŠENÝMI ŠVESTKAMI A VLAŠSKÝMI OŘECHY

  • 6 camembertů
  • 250 g sušených švestek
  • 250 g vlašských ořechů
  • 1 l rostlinného oleje
  • 3 větší červené cibule
  • Sůl, pepř

Vlašské ořechy a švestky přesekáme na menší kousky, cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka. Camemberty si rozřízneme podélně napůl a dobře osolíme a opepříme. Poté přidáme ořechy, cibuli a sušené švestky. Sýry vložíme do uzavíratelné sklenice a zalijeme olejem. Trošku protřepeme, abychom nádobu zbavili vzduchu. Skladujeme na tmavém místě s pokojovou teplotou. Necháme zrát 3–6 týdnů. Poté skladujeme v lednici. Oblíbenou chuťovku kombinujeme s dobře nachlazeným hořkým Bitrem.

VEPŘOVÁ LÍČKA NA BITRU S MÁSLOVOU KAŠÍ

Líčka si začistíme, osolíme a opepříme. Opečeme na oleji a stáhneme. Na tom samém hrnci zarestujeme i kořenovou zeleninu pořádně na barvu (barva orestované zeleniny udá i barvu výsledné omáčky). Poté přidáme cibuli a česnek. Přihodíme bylinky a stále restujeme. Přidáme koření a zalejeme Starobrno Bitrem. Všechna ta připečená chuť a barva se odvaří. Zredukujeme na 1 a zalejeme vývarem. Vložíme demi glace a líčka. Dusíme na středním plameni do změknutí. Poté vyjmeme líčka, omáčku přecedíme přes jemné sítko a zredukujeme. Nakonec před servisem jen vmícháme studené máslo a už nevaříme! Brambory si oloupeme a uvaříme do měkka v osolené vodě. Prolisujeme je, přidáme máslo a smetanu a vyšleháme do hladké konzistence. Párujeme s nachlazeným hořkým Bitrem, který ještě lépe podtrhne chuť.

  • 1 kg vepřových líček
  • 2 mrkve, kus celeru, 2 petržele
  • 1 cibule, 3 stroužky česneku
  • Svazek bylinek (tymián, rozmarýn…)
  • Divoké koření (černý pepř, nové koření, bobkový list)
  • 500 ml Starobrna Bitr
  • 50 g demi glace (možno vynechat)
  • 500 ml vývaru (ideálně hovězí, drůbeží)
  • Olej, sůl, pepř
  • 500 g brambor typu C
  • 100 g másla
  • 200 g 31% smetany

BROWNIES Z HOŘKÉ ČOKOLÁDY, VIŠŇOVÝM PYRÉ A BITR ZMRZLINOU

  • 200 g hořké čokolády
  • 175 g másla
  • 325 g cukru
  • 130 g hladké mouky
  • 3 vejce

Čokoládu s máslem rozpustíme, přidáme cukr, mouku a vejce a pořádně vymícháme. Vylijeme do malého pekáče vyloženého pečicím papírem. Pečeme na 170 °C cca 23 minut.

  • 200 g višní
  • 70 g cukr
  • Šťáva z jednoho citronu
  • Panák whisky

Višně si vypeckujeme. Z cukru uděláme karamel a vhodíme do něj višně. Necháme odvařit karamel (kdyžtak si můžeme pomoct troškou vody). Přidáme whisky a svaříme úplně tekutinu. Vymixujeme.

  • 100 g glukózy
  • 300 g 31% smetany
  • 200 g mléka
  • 250 ml Starobrna Bitr
  • 150 g cukru
  • 150 g žloutků

Smetanu, mléko, glukózu a Starobrno Bitr zavaříme. Žloutky si vyšleháme s cukrem a na tuto hmotu potom lijeme vařící směs. Opatrně a po troškách. Nalijeme do misky, dáme do mrazáku a každou hodinu promícháme, aby to neztuhlo na kámen.

World Beer Awards 2022

Dvě zlaté, jednu stříbrnou a dvě bronzové medaile si z letošního ročníku světové degustační soutěže World Beer Awards odnesla piva ze Svijan. Oba držitelé zlata – prémiový ležák 450 i Svijanský Kníže 13 % – se současně stali i národními vítězi v různých kategoriích ležáků, čímž se automaticky kvalifikovali do celosvětového klání, z nějž si „čtyřistapadesátka“ odnesla cenu za nejlepší světový světlý ležák českého typu v roce 2020.

Stříbrem byl při vyhlášení prestižních cen v Londýně ve stejné kategorii jako Svijanský Kníže oceněn Šlik. Bronzové medaile si ze soutěže odnesly Svijanský Máz 11 % a Svijanská Desítka.

The World Beer Awards je celosvětová soutěž, která vybírá nejlepší představitele různých mezinárodně uznávaných druhů piv, uděluje jim ceny a v celosvětovém měřítku propaguje tato nejlepší světová piva u spotřebitelů a obchodníků. Hodnotitelská komise se skládá z několika desítek předních světových znalců piva. Letos o cenách The World Beer Awards rozhodovalo v srpnu a členové jury opět hodnotili několik tisíc piv z několika desítek zemí.

Svijany mají v soutěži dlouhou tradici výborného umístění. Například prémiový ležák 450 v ní byl v roce 2020 vyhlášen za vůbec nejlepší světový světlý ležák českého typu (World’s Best Lager Czech-style Pale).

„Čtyřistapadesátka sbírá uznání od předních světových odborných degustátorů pravidelně. Není divu − je to naše chlouba už od roku 2014, kdy jsme tento prémiový ležák poprvé uvařili na oslavu450. výročí založení Pivovaru Svijany,“ řekl ředitel Pivovaru Svijany Roman Havlík. „Proto si také pečlivě hlídáme vybrané restaurace, v nichž se čepuje.“

„Další ocenění pro 450 a další svijanská piva nás samozřejmě velice těší. Je výrazem uznání nejen náročnému výrobnímu postupu a péči, kterou jim věnujeme, ale také výběru těch nejlepších surovin ─ od vybraných humnových sladů až po Žatecký poloraný červeňák z našich vlastních chmelnic,“ dodal svijanský sládek Petr Menšík. „Získaná ocenění jsou pro nás současně také další motivací, abychom pokračovali v nastoupené cestě. Dokazují totiž to, že jsme se před více než dvaceti lety při záchraně pivovaru rozhodli správně, když jsme na rozdíl od většiny jiných větších pivovarů vsadili na skutečně tradiční české výrobní postupy.“

Svijanská Desítka 10 %* – poctivá desítka se stupňovitostí přes deset procent vyráběná tradiční technologií s kvašením v otevřených kádích na spilce. V roce 2019 byla ve světové profesionální degustační soutěži World Beer Idol vyhodnocena jako nejlepší světové pivo plzeňského typu.

Svijanský Máz 11 % – svijanská klasika a nejprodávanější svijanské pivo jak v točené, tak lahvové variantě. Pivovar jej vyrábí již od roku 1998, kdy na českém trhu rychle zaplnilo mezeru mezi slabšími pivy „na žízeň“ a silnějšími dvanáctkami – ležáky. Nejlepší pivo plzeňského typu pro rok 2020 podle světové profesionální degustační soutěže World Beer Idol.

Svijanský Kníže 13 % – je silnější sváteční pivo, vyráběné tak, aby ještě více vynikly chutě a vůně typické pro ležáky. Pivovar jej vyrábí nejdéle ze všech silných piv – již od poloviny devadesátých let – a je také nejoblíbenější: tvoří více než polovinu celkového výstavu silných piv ve Svijanech. Vyznačuje se příjemně hořkou a plnou chutí. Naposledy získal zlatou medaili na soutěži Meininger’s International Craft Beer Award v roce 2021 v kategorii piv plzeňského typu a ležáků.

Prémiový ležák 450 pivo původně uvařené jen pro oslavy 450 let od založení pivovaru ve Svijanech, které nakonec zůstalo v sortimentu svijanských piv natrvalo. Je vyrobeno z poloraného žateckého červeňáku (Osvaldova klonu), humnového sladu z nezávislých sladoven a samozřejmě tradičním postupem – tedy kvašením v otevřených kádích na spilce a zráním v ležáckých tancích. Plné chlebnaté pivo s příjemnou intenzivní jemnou hořkostí. Vyhlášen za nejlepší ležák českého stylu na světě v soutěži World Beer Awards 2020.

Šlik – jedenáctistupňový plnosladový světlý ležák zlatavé barvy. Charakterizuje jej vyvážený poměr řemeslných sladů a tradičních odrůd českého chmele s důrazem na poloraný žatecký červeňák, voda z hlubin Českého ráje a řemeslný výrobní postup. Připomíná památku Jáchyma Ondřeje Šlik, jednoho ze 27 českých pánů popravených po prohrané bitvě na Bílé hoře, který byl jedním z prvních majitelů svijanského pivovaru.

Pivovar Svijany

Pivovar ve Svijanech byl založen v roce 1564 a je tak jedním z nejstarších českých pivovarů vůbec. Jeho novodobá historie se datuje od poslední změny vlastnického uspořádání v roce 1998, kdy se novým vlastníkem upadajícího pivovaru s výstavem 30 tisíc hektolitrů stala ryze česká společnost Pivovar Svijany, s. r. o., (po roce 2005 Pivovar Svijany, a. s.). Od té doby pivovar zněkolikanásobil výstav a stal se jednou z nejoblíbenějších značek tradičního českého piva. Loni pivovar uvařil celkem 685 290 hektolitrů piva. Pivovar Svijany si zakládá na tradičním výrobním postupu tzv. dvourmutovém způsobu vaření, kvašení v otevřených kádích a dlouhodobém zrání piva v ležáckých sklepích. Pro výrobu bohatého sortimentu sedmnácti převážně nepasterizovaných piv používá většinou humnový slad z malých českých a moravských nezávislých sladoven, vodu z vlastních studní a žatecký poloraný červeňák z vlastních chmelnic. Do svého rozvoje Pivovar Svijany v uplynulých letech investoval přes 900 milionů Kč, naposledy do nové stáčírny plechovek za 100 milionů Kč. Významně také investoval do odkupu chátrajícího svijanského zámku od soukromého vlastníka a jeho rekonstrukce. Zámek Svijany byl odjakživa součástí pivovaru, proto byl v roce 2016 znovu otevřen veřejnosti, která může kromě prohlídky zámeckých prostor absolvovat i exkurzi v samotném pivovaru Svijany a poznat tradiční výrobu českého piva na vlastní oči.

www.pivovarsvijany.cz, www.facebook.com/svijany, www.instagram.com/pivovarsvijany/

 

 

 

 

 

Pikantně svěží čaj TEEKANNE Ginger & Lemon

Máte rádi pestrou směs chutí, které dohromady tvoří jedinečný zážitek? Nenechte si ujít čaj se zázvorem a citronem Ginger & Lemon od TEEKANNE, který k dokonalosti dovádí voňavá pomerančová kůra, lékořice a citronová tráva.

Osvěžující a zároveň kořenitý, takový je zázvorovo-citronový čaj od TEEKANNE. Citron jako šťavnatý symbol vitamínu C dodává výslednému nápoji svěžest, kterou chuťově podtrhuje citronová tráva, citronová verbena a citronová kůra. O pikantní rozměr se stará zázvor, všem dobře známé koření z oddenku stejnojmenné rostliny, který je pro každý hrnek čaje odměřen v přesně vyváženém množství pro co nejpříjemnější chuť.

Připravte si svůj kořenitý svěží nápoj tak, jak je právě potřeba. Horký TEEKANNE Ginger & Lemon v chladných dnech nádherně prohřeje celé tělo a v horku jej stačí vychladit, přidat kostky ledu a vychutnat si báječný ledový nápoj.

Objevte i další chutě čajů Teekanne nebo vyzkoušejte čajové recepty.

Pro více informací a tipů navštivte http://www.teekanne.cz.

 

Každé osmé prodané pivo z Prazdroje je nealkoholické

Dlouhodobý růst populární značky Birell v letošním roce ještě akceleruje. Za prvních sedm měsíců roku prodal Prazdroj o čtvrtinu nealkoholických piv více než ve stejném období loňského roku. Roste přitom jak základní, neochucená verze Birellu, tak i nealko radlery, tedy Birelly ochucené přírodními ovocnými šťávami. V posledních letech se zvyšuje zájem o nealko piva u mužů.

Na úspěchu nealkoholických piv se podílí jak spotřebitelé, u kterých se těší stále větší oblibě, tak i Prazdroj, který přichází s neustálými inovacemi a vylepšeními a podporuje jejich prodej jak v hospodách, tak i obchodech. Zatímco ještě před pěti lety se značka Birell podílela na prodejích Prazdroje necelými sedmi procenty, aktuálně je to 12,6 procenta. V absolutních číslech jsou dosavadní letošní prodeje dokonce vyšší, než kolik se prodalo Birellu před pěti lety za celý rok. Roste přitom prodej jak balených Birellů v lahvích a plechovkách, tak i čepovaných variant. Výrazně rekordním prodejům nahrává letošní teplé léto, kdy lidé ve velkém vyhledávají nealkoholické osvěžení.

„Nealkoholická piva jsou jednoznačně nejrychleji rostoucí částí pivního trhu a jejich význam nadále poroste. Tomu odpovídá i pozornost a péče, kterou jim věnujeme. Inovujeme receptury, neustále vylepšujeme naši nabídku, přičemž se soustředíme jak na obchody, tak i na podporu prodeje čepované verze Birellu. Chceme, aby si z naší nabídky vybral každý dospělý podle svých preferencí. Protože i s nealkoholickým pivem si lze užít večer v hospodě s přáteli,“ říká Roman Trzaskalik, marketingový ředitel Plzeňského Prazdroje.

Zajímavostí je, že u obou variant, jak ochucených nealko radlerů, tak i základní řady Birellu, roste počet konzumentů z řad mužů. Ještě před pěti lety dominovaly ve spotřebě ochucených Birellů ženy, nyní patří 54 % jejich spotřeby mužům. „Rostoucí prodeje ukazují, že Birell není jen náhražkou ve chvíli, kdy si nemůžete dopřát alkoholické pivo, ale díky svým vlastnostem je pro stále víc lidí vědomou první volbou nealkoholického osvěžení. Stejně tak padá nálepka, že je ochucený Birell spíše pro ženy, protože muži po něm v poslední době sahají častěji,“ uvádí Oliver Jáchymovský, senior brand manažer Birellu.

Letošní výrazný růst prodejů je tažen jak klasickými Birelly, tak i těmi ochucenými a prim přitom hrají právě inovace. Na začátku roku Prazdroj vylepšil recepturu Birellu Světlého, sládci nově používají pro jeho vaření více druhů sladu, upravili chmelení i proces rmutování. „Výsledkem je bohatší chuť, která přiblížila Birell Světlý ještě více chuti klasického českého piva. Lidé si chtějí dopřát výraznější chuťové zážitky, to platí i pro nealkoholická piva, a to se nám podle reakcí spotřebitelů u nové receptury povedlo,“ uvádí Oliver Jáchymovský. Úspěšné jsou i prodeje loňských novinek neochuceného nealko piva – Birellu stylu IPA a Birellu Za studena chmeleného.

Na úspěchu ochucených variant se výrazně podílí rostoucí prodeje čepovaného Birellu Pomelo&Grep v hospodách a restauracích. „Ochucené Birelly se staly pro mnoho lidí variantou k syceným limonádám. Jejich obliba roste hlavně v létě, kdy nabízí kombinaci hořkosti chmelu s chutí ovoce, a to v nealko vydání. Vidíme to i v hospodách, letos od ledna do července jsme prodali sedm krát více čepovaného Birellu Pomelo&Grep než v roce 2018 a ve srovnání se stejným obdobím loni jde o téměř 80% navýšení,“ doplňuje Oliver Jáchymovský. I zde ale bodují novinky – oblibě se mezi spotřebiteli těší letošní limitovaná edice čtyř nových ochucených nealko radlerů – Višeň & Ostružina a Citron & Máta i dvě varianty se sníženým obsahem cukru o 30 % – Malina a Bezový květ.

 Birell se stal oblíbeným nápojem především při aktivním odpočinku nebo u sportovců, kteří jejich prostřednictvím doplňují tekutiny a minerály. Našel ale také místo v restauracích jako ideální nápoj k obědu.

tz

Šaratice podporuje hladký průběh zdraví žen

Zácpou trpí až 50 % žen a zároveň je pro 36 % žen toto téma silné tabu. Jsou daleko víc ochotné otevřeně mluvit o menstruaci, nadváze nebo problémech s vypadáváním vlasů. Přesně to zjistil průzkum agentury IPSOS, který si nechala vypracovat značka minerální vody Šaratica. A jak je všeobecně známo, tabuizování problému jej většinou dále zhoršuje. Značka Šaratica proto ženy vyzývá, aby se o tomto tématu nestyděly mluvit.

 

Mohlo by se zdát, že žijeme v době, kdy se otevřeně hovoří prakticky o všem. Jsou však témata, o kterých to ještě stále neplatí. Jedním z nich je právě zácpa a obecně vykonávání velké potřeby. Toto téma je složité speciálně pro ženy. Pocit, jestli nejsou na toaletě příliš dlouho. Nebo že po nich půjde někdo další. Mnohdy také pocit, že na vykonání této potřeby nemají dost času, jsou na frekventovaném nebo neznámém místě, na místě se špatnou hygienou nebo obava, že je někdo z vedlejší kabinky uslyší. To vše způsobuje stres, který je pro zácpu jedním z klíčových faktorů. „Dlouhodobý diskomfort, nestandardní podmínky v zaměstnání a stresové stimuly mohou v určitých případech vyvolat zácpu, nebo ji třeba i zesilovat,“ komentuje doc. MUDr. Pavel Kohout, přednosta Interní kliniky 3. LF UK a FTN.

 

Ženy raději mluví o celulitidě a nadváze než o problémech se zácpou

Fakt, že zácpou a s ní spojenými problémy trpí zejména ženy, potvrdily i výsledky průzkumu. Zácpu řeší až 50 % žen a zhruba třetině dělá problém o tomto tématu vůbec mluvit. Pro 32 % žen představuje problém dojít si na velkou v zaměstnání, 41 % žen si na ni nedojde na návštěvě u partnera a 51 % žen v restauraci. 62 % dělá problém vykonat velkou potřebu na jakékoliv návštěvě a 79 % na veřejných záchodcích. Muži jsou na tom oproti ženám o poznání lépe. Dojít si na toaletu u partnerky dělá problém jen 23 % z nich, v restauraci se tento problém týká 32 % mužů, na návštěvě 42 % a na veřejných záchodcích 52 % z nich.

 

Z ožehavých témat se nejvíce žen stydí mluvit o problémech v sexuální oblasti (60 %) a o gynekologických potížích (52 %). Hned za nimi následuje téma zácpy (44 %) a až za ní jsou problémy s menstruací (28 %), celulitidou (23 %), nadváhou (21 %) nebo vypadáváním vlasů (16 %).

 

Téma zácpy je v naší společnosti ještě stále něco, o čem se neradi bavíme. Zejména ženy toto téma považují za silné tabu a málokomu a málokdy se s tím svěří. Ženy přitom trpí zácpou oproti mužům daleko častěji a důvodem může být kromě jiného právě již zmíněná tabuizace, protože mezi muži je téma zácpy a velké potřeby bráno s větší nadsázkou a humorem. A možná i to může být jeden z důvodů, proč jim to nepůsobí takové stigma.

 

Proces detabuizace zácpy

U problémů s naším tělem často hraje detabuizování zásadní roli. Může vést třeba k včasné návštěvě lékaře, nebo k větší psychické pohodě, která problém pomáhá řešit. Za zmínku stojí řada úspěšných projektů, které se zaměřily třeba na prevenci rakoviny prsu a varlat, nebo přijímání lidí s psychickým onemocněním do společnosti. Právě otevřenost a často i medializace vedou k řešení problémů. Proto se značka Šaratica rozhodla veřejně otevřít téma zácpy a velké potřeby a vyzvat ženy, aby se o tomto tématu nebály mluvit.

 

„Letos s komunikací začínáme a dáváme na stůl klíčová čísla z průzkumu, která lidem pomohou uvědomit si problém. Budeme v projektu pokračovat dlouhodobě. Zácpa není populární téma, ale náš projekt komunikace může řadě lidí, a na prvním místě ženám, pomoci,“ komentuje Kateřina Ceralová.

 

Jak proti zácpě bojovat?

Vedle psychické stránky věci je při problémech se zácpou samozřejmě také důležitá prevence. „Zácpě můžeme předejít dodržováním pravidelného pitného režimu, pohybovou aktivitou, stravou s dostatkem vlákniny a nezadržováním defekačního reflexu. Důležité je neodkládat defekaci na větší interval než 3-4 dny. Skvěle fungují také různé podpůrné prostředky. Může to být třeba právě Šaratica, silně mineralizovaná voda, která pomáhá udržovat optimální konzistenci stolice,“ říká docent Pavel Kohout. K dalším přírodním prostředkům, které boj se zácpou mohou ulehčit, patří také křížaly, kysané zelí, jogurty, ovocné kompoty, zelenina nebo sušené listy či kořeny pampelišky. V případě akutní zácpy

je možné použít také laxativa. „Obecně platí, že Šaratica pomáhá udržovat optimální konzistenci stolice. Dospělým proto doporučujeme vzhledem k projímavým účinkům této minerální vody pít mezi 150 až 250 ml denně na lačný žaludek. Kdo však již Šaratici pije pravidelně, doporučujeme 50 ml vždy po jídle, ideálně 2 x 3 denně, říká Kateřina Ceralová z týmu minerální vody Šaratica.

 

O minerální vodě Šaratica

Jedinečná minerální voda Šaratica pochází z jižní Moravy. Najdete tu 150 studní, ze kterých se čerpá a následně plní do lahví. Pochází z přírodního léčivého zdroje a díky výjimečnému složení pomáhá lidem se zažívacími potížemi. Šaratica obsahuje dvě hořké soli – Epsomskou a Glauberovu, které na sebe v trávicím traktu navážou vodu a tím pomáhají lepšímu vyprázdnění. Je to přirozený způsob, jak podpořit správné fungování trávícího traktu. Blahodárné účinky této přírodní minerální vody jsou známé stovky let, do lahví se plní již od roku 1896. Od roku 2020 je Šaratica součástí portfolia minerálních vod společnosti Kofola ČeskoSlovensko.

* Výzkum pro značku Šaratica provedla společnost Ipsos na vzorku 514 lidí v červnu 2022.

Holčička z reklamy Kofoly se znovu objeví v dalším spotu

Je jí 23 let a „zuby zahnutý nahoru“ jakoby předznamenaly její osud. Sandra Flemrová, holčička z legendární vánoční reklamy a dnes sestřička v zubní ambulanci, se téměř po 20 letech znovu objeví v kampani Kofoly. Ve spotu plném „negativ“ upozorňuje na pozitivní přínos nové obalové cesty – systému vratných skleněných lahví, které Kofola uvedla na trh pod názvem Cirkulka.

 

„Při natáčení vánoční reklamy na Kofolu mně byly tři roky. Pamatuji si jen pár záblesků jako například koulovačku se štábem. Reklama se mně ale přesto silně zapsala do života,“ svěřila se Sandra Flemrová. V dětství absolvovala několik dalších castingů, ale až letos, kdy společnost Kofola hledala tvář pro svůj projekt Cirkulka, přišla ta pravá chvíle se na obrazovky vrátit.

 

„S Cirkulkou vracíme do domácností osvědčené skleněné lahve. Nápad vrátit spolu s nimi do hry i děvčátko „ne, ne, já nemusím, já už ho vidím“ přišel úplně přirozeně,“ vysvětluje Pavol Chalupka, marketingový ředitel Kofoly ČeskoSlovensko. „Nejenže je Sandra s Kofolou spojená už skoro 20 let, ale zároveň patří k mladé generaci, pro kterou je udržitelnost klíčová. A jestliže cirkulace lahví je o jejich vracení, vrátili jsme i holčičku,“ říká Pavol Chalupka. Sandru koncept Cirkulky zaujal, proto s nabídkou znovu účinkovat v reklamě bez váhání souhlasila.

 

Když miluješ, cirkulkuješ

Kofola ve spotu upozorňuje originálním způsobem na Cirkulku, která je těžká, vrže a cinká, ale nabízí lidem novou cestu, jak si vychutnat oblíbené nápoje v tradičním obalu, který je šetrný k přírodě. „O tom, že uvedeme nápoje ve vratném skle i do maloobchodu, jsme uvažovali už několik let. Nechali jsme si vypracovat analýzu celého životního cyklu výrobku a jeho vlivu na životní prostředí a vyšlo nám, že Cirkulce, tedy vratným skleněným lahvím, stačí jen několik cyklů, aby jejich uhlíková stopa byla nižší než stopa jiných běžných obalů,“ vysvětluje Pavol Chalupka.

 

A jak i Sandra připomíná, to zdaleka není jediný benefit nového konceptu. „Zajímalo mě, jakou budou mít nápoje z Cirkulky chuť, jestli to bude v něčem jiné. Na první lok mi to přišlo stejné, ale co bylo zajímavé, že když jsem láhev nedopila a znovu jsem ji otevřela, tak se ozvalo to typické tssss… Ten zvuk dobře nasyceného nápoje. A to i po opakovaném otevření,“ popisuje svoje pocity Sandra Flemrová.

 

Reklama se natáčela na Slovensku poblíž Záhoří. Pro sestřičku Sandru to byl náročný den, ale jak sama říká, bude na něj dlouho vzpomínat. „Miluju přírodu a čas strávený v krásné slovenské krajině byl pro mne nabíjející. Všichni lidé „na place“ byli neskutečně milí. V průběhu toho dne jsem zažila snad všechny emoce…,“ usmívá se Sandra. Spolu s ní si v reklamě zahrál talentovaný student DAMU David Petrželka. Režie spotu se ujal Ruy Okamura.

 

 

Nová reklama na Cirkulku od Kofoly bude k vidění od 1. července na Youtube, následně pak i ve vysílání slovenské TV Markíza. Na sociálních sítích se pak objeví další mini příběhy.

 

Cirkulka v kostce

Projektem Cirkulka završila Kofola ČeskoSlovensko svou snahu vytvořit cirkulární systém pro další kategorii svých nápojů. Zájem o novou obalovou cestu ze strany spotřebitelů předčil původní očekávání. Cílem Kofoly je prodávat v této obalové alternativě aspoň 15 – 20 % z celkové spotřeby.

 

Skleněné litrové lahve Cirkulky navrhl slovenský designér Martin Turzík a vyrábí je tuzemská sklárna Moravia. Mají recyklovaný hliníkový šroubovací uzávěr a zdobí je jen drobná papírová etiketa. Spolu s lahvemi uvádí Kofola do oběhu modulární přepravky z recyklovaného materiálu, které lze jednoduše spojit, díky čemuž pojmou 6, nebo dokonce 12 lahví. Do jedné přepravky si mohou spotřebitelé nakombinovat oblíbené nápoje – Kofolu, Vineu i Rajec. Záloha za láhev činí 8 korun, za přepravku pak 50 korun.

 

Cirkulka je k dostání od dubna letošního roku, v Česku na vybraných prodejnách Tesco a v online supermarketu Rohlik.cz. Její distribuce se bude postupně rozšiřovat, od července ji zařadí do své nabídky také iTesco.cz.

 

FOTO a VIDEO materiály:

Odkaz na nový spot Cirkulky se Sandrou Flemrovou: https://kofo.la/Cirkulka30cz

Fotografie z natáčení reklamy: https://drive.google.com/drive/u/0/folders/12psmK1l4oxOUfsjw6aeuk2g_CEUf7V8o

Fotografie z výroby Cirkulky: https://drive.google.com/drive/u/0/folders/1VjMVG-Zsl0B5wyx4MDeCGicYMP21C1W8

tz